ما الذي يمكن أن يكون ألذ من دجاج معطر برائحة اليوسفي الحارة؟ يمكن لطبق مماثل تزيين أي طاولة ، خاصةً طاولة رأس السنة الجديدة. عشية العطلة ، لن يكون شراء اليوسفي العصير أمرًا صعبًا ، فلن يقتصر الأمر على تزيين إناء بالفاكهة فحسب ، بل سيساعد أيضًا في إنشاء تحفة فنية في الطهي.
انه ضروري
- - 12 سيقان دجاج ،
- -6 اليوسفي ،
- -4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- - القليل من الزنجبيل ،
- - 5 فصوص ثوم ،
- -2 ملعقة كبيرة. ملاعق من صلصة الصويا ،
- -2 ملعقة كبيرة. ملاعق من البراندي
- - القليل من الفلفل الحلو ،
- - القليل من الفلفل الأسود ،
- - القليل من ملح البحر الناعم.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل اليوسفي وجذر الزنجبيل وأرجل الدجاج جيدًا. نقوم بتنظيف فصوص الثوم.
الخطوة 2
افصل اللحم عن العظام عن الأرجل. للطبخ ، لا يمكنك استخدام أرجل الدجاج فحسب ، بل استخدام الفخذين أيضًا.
الخطوه 3
نضع اللحم في فنجان ، ملح ، يغطى بمنشفة ويترك لمدة نصف ساعة.
الخطوة 4
أزل القشر من اليوسفي ، وقسمه إلى شرائح.
الخطوة الخامسة
نفرم الثوم والزنجبيل المقشر.
الخطوة 6
ضعي الزنجبيل المفروم والثوم في كوب ، واسكبي ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا ، وملعقتين كبيرتين من البراندي ، وأضيفي القليل من الفلفل الأحمر والفلفل الأسود المطحون. تتبيلة الدجاج جاهزة.
الخطوة 7
سخني الزيت النباتي في مقلاة. يقلى اللحم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الخطوة 8
يُسكب اللحم المقلي بالتتبيلة ويترك لمدة عشر دقائق. خلال هذا الوقت ، نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة.
الخطوة 9
ضعي اللحم في قالب مع أسافين التتبيلة واليوسفي. نخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 10
ننقل الدجاج الجاهز إلى طبق كبير ونزينه بالبقدونس الطازج أو الكزبرة. قدميها حتى تبرد.
