يستبدل الطبق شرحات بسيطة ، مما يحل محلها من الاستخدام اليومي. عند استخدام الزخرفة الأصلية ، يمكن استخدامها في القائمة للضيوف.
انه ضروري
- - 1 كغم من لحم الخنزير المفروم.
- - 1 ملعقة كبيرة. حليب؛
- - 1 رغيف
- - بيضة دجاج واحدة
- - بصلة واحدة
- - دقيق القمح؛
- - زيت الزيتون؛
- - ثوم؛
- - علبة واحدة من البازلاء المعلبة ؛
- - 200 غرام من الجبن
- - الملح والفلفل حسب الذوق؛
- - الشبت.
تعليمات
الخطوة 1
اغمس اللفافة في الحليب واتركها تنقع. بعد ذلك ، أضف الكتلة الناتجة إلى اللحم المفروم. يُقشر ويُقطع الثوم والبصل بسكين أو خلاط.
الخطوة 2
ضعي قوام البصل والثوم في وعاء به كتلة من اللحم ولفافة. اضف الملح والفلفل للمذاق. لكي لا تفقد شرحات اللحم شكلها أثناء القلي ، من الضروري وضع بيضة في مكانها. بعد ذلك ، يخلط اللحم المفروم الناتج جيدًا.
الخطوه 3
بعد ذلك ، ابدأ في تحضير الحشوة. صفي البازلاء وابشري الجبن وقطعي الشبت. امزج جميع المكونات دون تحويلها إلى كتلة متجانسة. اصنع شرحات من اللحم المفروم ، لكن ضعي الحشوة بالداخل.
الخطوة 4
اغمس الشرحات الناتجة في فتات الخبز. اقلي الزرازي على كلا الجانبين حتى ينضج تمامًا. يمكنك أيضًا وضعه في الفرن بعد تحميص صغير وإحضاره إلى التحميص النهائي.
