يعتقد خبراء التغذية أنه لا يجب عليك تخطي وجبة الإفطار. في الصباح ، تكون عملية الهضم مكثفة بشكل خاص ، لذا يمكنك شراء المخبوزات والمشروبات السكرية والفواكه - الأطعمة غير المرغوب فيها لتناولها في فترة ما بعد الظهر. لا تنس الألياف الصحية والبروتين ، بالإضافة إلى المشروب الساخن الذي سيساعدك على إعادة شحن بطارياتك طوال اليوم.
الأطباق الرئيسية
أشهر أطباق الإفطار هي العصيدة ، وكذلك العجة والبيض المخفوق. من الأفضل عدم جعلها دهنية للغاية. اسلقي العصيدة في الماء وأضيفي الأعشاب أو الخضار أو الجبن أو الدجاج إلى عجة البيض بدلاً من لحم الخنزير المقدد.
جرب دقيق الشوفان - يحب كل من الأطفال والبالغين هذه العصيدة. اختر الحبوب سريعة التحضير - فهي تطهى لمدة دقيقة فقط. يمكنك القيام بخلاف ذلك - صب الماء المغلي فوق الرقائق ، وأغلق الطبق بغطاء واترك العصيدة تتشرب. يمكنك استخدام الحليب الساخن الخالي من الدسم بدلاً من الماء. من المفيد إضافة الحليب إلى العصيدة المطبوخة بالفعل. نوِّع مذاق طبقك عن طريق إضافة شرائح الفاكهة - الموز أو الفراولة أو المشمش المجفف أو الزبيب. يمكن أن تكون المكسرات أو العسل أو المربى محلية الصنع إضافة لذيذة.
جرب الحبوب وجرب أنواعًا مختلفة من الحبوب - السميد والشعير والأرز والدخن. إذا كنت غير قادر على الطهي في الصباح ، اصنع العصيدة في المساء. يُسكب السميد في الحليب المغلي ، ويُضاف قليل من الملح والقليل من السكر. أثناء التحريك ، اطبخي العصيدة السميكة ، بردها قليلاً واسكبها في أوعية مغموسة بالماء البارد. اترك الطبق يبرد تمامًا ثم ضعه في الثلاجة طوال الليل. في الصباح ، اقلب البودنج الصغير على طبق وضع فوقه المربى أو الحليب المكثف.
وصفة سهلة أخرى هي عجة سريعة. اخفقي بيضتين مع بضع ملاعق كبيرة من الحليب والملح والأعشاب الجافة. يقطع الخبز الأبيض أو خبز الجاودار إلى قطع صغيرة ويقلى قليلاً في الزيت النباتي. يُسكب مزيج البيض فوق الخبز ويُطهى الأومليت مع إغلاق الغطاء. قبل إخراج الطبق من الموقد ، قم بتغطية الأومليت بالجبن المبشور. دع الجبن يذوب وضع العجة على الأطباق. إضافة ممتازة إلى الخيار الطازج أو القليل من الطماطم الكرزية.
المشروبات الساخنة والباردة
من الأفضل أن تبدأ الصباح بالقهوة أو الشاي الطازج أو الكاكاو. يعتقد خبراء التغذية أن المشروبات الساخنة يمكن أن تساعدك على هضم الطعام بشكل أفضل وتمنحك الطاقة. من المهم بشكل خاص شربها خلال موسم البرد. يُنصح بعدم إضافة السكر إلى الشاي أو القهوة ، لكن إذا لم تستطع المقاومة ، فاقصر نفسك على ملعقة واحدة. يمكن أن يكون بديلاً للسكر العسل أو المربى أو المعلبات.
يعتقد الإيطاليون أن مشروب الصباح المثالي هو القهوة بالحليب. إذا كنت تحب القهوة ، فحاول تحضيرها بنفسك - فالقهوة سريعة التحضير أقل فائدة بكثير. بالنسبة لأولئك الذين يفضلون الشاي ، يمكنك صنع الشاي الأسود أو الأخضر القوي ، وهو أمر جيد لتكملة الحليب الساخن. اترك شاي الأعشاب المهدئ في المساء - في الصباح لا يتعارض مع التنشيط.
إذا كنت معتادًا على بدء الصباح بعصير الفاكهة ، قم بتخفيفه بالماء - بهذه الطريقة سيكون المشروب أقل تغذية ، لكنه لن يفقد مذاقه. بالنسبة لأولئك الذين يشربون العصائر ، يجدر التخلي عن المضافات الحلوة للشاي أو القهوة.
