تعتبر لحوم الديك الرومي غذائية وصحية للغاية. على سبيل المثال ، من حيث محتوى الحديد ، فهو يتقدم كثيرًا على الدجاج وحتى اللحم البقري. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي هذا اللحم على القليل جدًا من الكوليسترول وهو سهل الهضم.
انه ضروري
- - شرائح الديك الرومي 400 جم ؛
- - جبن صلب 150 جم ؛
- - لحم خنزير مدخن غير مطبوخ 100 جم ؛
- - كريم 70٪ 100 مل ؛
- - دقيق 1 ملعقة كبيرة.
- - زيت نباتي 2 ملاعق كبيرة.
- - البقدونس 3 أغصان.
- - فطر 100 جم ؛
- - فلفل أسود وملح حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
ابشر الجبن على مبشرة خشنة. اشطف شرائح الديك الرومي وجففها. بعد ذلك ، تغلب على الشرائح بمطرقة خاصة. ضعي اللحم المخفوق بالملح والفلفل. اشطف البقدونس. ثم جففيها مع منشفة ورقية. نقطع الأعشاب ناعما. ثم يرش فوق شرائح الديك الرومي. يُغطى بشرائح لحم الخنزير ويُرش بالجبن. ثم نشمر لفات ضيقة وربطها بأسياخ.
الخطوة 2
سخني مقلاة بالزيت النباتي. اقلي اللفائف على نار عالية. ثم خففي الحرارة. يُسكب بعض الماء ويُترك على نار خفيفة مغطى لمدة 30 دقيقة. انقل اللفائف المنتهية إلى طبق.
الخطوه 3
نقطع الفطر إلى شرائح رفيعة ويقلى قليلاً في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي. أضيفي الدقيق إلى الفطر المقلي واخلطيهم جيداً حتى لا يكون هناك كتل. أضف الكريمة والملح والفلفل. سخني الخليط المحضر حتى يتكاثف. أخرجي الصلصة المحضرة من الموقد واتركيها لمدة 10 دقائق تحت غطاء مغلق.
الخطوة 4
عند تقديم لفائف الديك الرومي ، يُسكب كل منها بصلصة الفطر الكريمية. يمكنك تزيين هذا الطبق بغصن من البقدونس.
