تم تحضير طبق مثل الزلابية منذ العصور القديمة في جميع دول العالم تقريبًا. اعتمادًا على ثقافة البلد ، كان لطريقة تحضير وتناول الزلابية خصائصها الخاصة.
تعليمات
الخطوة 1
حسب طريقة تناول الزلابية يمكن تقسيمها إلى روسية وجورجية ويابانية. الروس ، بدورهم ، ينقسمون إلى سيبيريا ولادوجا.
الخطوة 2
يمكن للمقيمين في روسيا شراء الزلابية كمنتج غذائي يومي. في الوقت الحاضر ، من المعتاد تتبيل هذا الطبق بالقشدة الحامضة أو نوع من المايونيز ؛ في الأيام الخوالي ، لم يكن الناس يتخيلون مثل هذه الرفاهية. خصوصية استخدام الزلابية السيبيري هو أنها كانت تستهلك خلال فترة التضحية. حدث هذا عادة في الخريف. قام السكان المحليون بذبح أحد الحيوانات المتوفرة من أجل زيادة عدد المواشي العام المقبل. من المنطقي أن الزلابية كانت مصنوعة من جثة حيوان ميت. كان لابد من تناول الزلابية خلال النهار. كان هناك اعتقاد بأنه كلما أكلت الزلابية بشكل أسرع ، ستولد المزيد من الماشية. الطريقة الثانية لاستخدام الزلابية هي Ladoga. إنها تشبه الطريقة الحديثة في تناول الزلابية. أعد الناس الزلابية مقدمًا وأكلوها طوال فصل الشتاء. لمنع تلف المنتج ، كان من الضروري تخزينه في البرد.
الخطوه 3
يتم تقديم الزلابية الجورجية عادة مع التوابل الحارة. أيضا ، هذا المنتج يختلف في حجمه ، فهو أكبر بكثير من الزلابية الروسية. ليس من المعتاد خلط الزلابية الجورجية مع أي صلصات أو قشدة حامضة أو مايونيز. تحتاج إلى تناولها بدقة في شكل نقي. الإضافة الوحيدة لهذا الطبق هي الأعشاب والبهارات. يمكن تناول الزلابية الجورجية أثناء قضم ريش البصل أو الثوم أو البقدونس أو حفنة من الشبت. الفلفل هو سمة مهمة من سمات الزلابية الجورجية. إذا كان الطبق غير مزين به من الخارج ، فيجب أن يكون من الداخل. كما يتم تقديم مشروب محلي مع نكهة الليمون وتوت العنب مع الطبق.
الخطوة 4
من المعتاد تناول الزلابية اليابانية بالملعقة. ميزة أخرى لهذه الزلابية هي تحميصها. كقاعدة عامة ، إذا قدم لك مطعم زلابية مسلوقة ، يمكنك أن تطلب منهم قليها بأمان. يتم تقديم الزلابية أيضًا مع وعاء صغير من الصلصة. يمكنك اختيار نكهة الصلصة حسب تفضيلاتك الفردية. غالبًا ما يتم تقديم الزلابية مع كعكة صغيرة مليئة بالثوم. ومع ذلك ، بناءً على طلب العميل ، يمكن حشو الكعكة بالجبن. من المعتاد أيضًا تقديم الشاي الأخضر مع الطبق. في اليابان ، يُعتقد عمومًا أن له تأثير مفيد على الأمعاء ويساعد على هضم الطبق بشكل أسرع.
