لا يتعب الأطباء من التكرار أبدًا: يجب أن يكون البروتين موجودًا في النظام الغذائي لكل شخص. بالإضافة إلى البروتينات الحيوانية ، تحتوي اللحوم والبيض والجبن والجبن القريش أيضًا على دهون لا تضر بالشكل فحسب ، بل تسد الأوعية الدموية أيضًا.
في الطب ، هناك جدل حول ما إذا كان هذا يرجع فقط إلى ضرر الكوليسترول نفسه أو ما إذا كان هناك شيء ما يعتمد على صحة جدار الأوعية الدموية والخصائص الأيضية لشخص معين. لكنهم اتفقوا على شيء واحد: لا يمكنك أن تأكل الكثير من اللحوم. ومع ذلك ، فإن الإقلاع عنها ليس ضروريًا أيضًا ، خاصة بالنسبة للرجال (تشارك البروتينات الحيوانية في إنتاج هرمون التستوستيرون).
في الوقت نفسه ، يحتاج جسم الإنسان إلى الأحماض الأمينية بكميات كافية موجودة في البروتينات النباتية. إذا كان البروتين النباتي هو السائد في النظام الغذائي للإنسان ، يتم استعادة خلايا الدم بشكل مكثف ، ويتم تكوين الأجسام المضادة بشكل أكثر نشاطًا ، ويحارب الجسم الالتهاب بشكل أكثر فعالية.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن تناول الأطعمة النباتية لا يزيد من مستويات الكوليسترول لأن كمية الدهون المشبعة منخفضة.
بالطبع ، لا يجب استبعاد أطباق اللحوم تمامًا من قائمتك. لكن مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع ، بدلاً من الانتركوت العصير ، من المفيد تناول ، على سبيل المثال ، جزء من العدس.
الأعشاب البحرية
فهي غنية بالبروتين واليود الطبيعي. يحتوي عشب البحر والنوري والواكامي على معادن وكلوروفيل مفيدة للجسم ، فهي تعمل على استقرار نسبة السكر في الدم ولها تأثير مفيد على الدماغ. إنها منخفضة السعرات الحرارية ، ولكن بسبب التخمير العالي ، يجب ألا يتجاوز الجزء اليومي من الأعشاب البحرية الطازجة 150-200 جم ، والجاف - 30 جم.
عدس
يحتوي على الكثير من البروتينات النباتية والفيتامينات من المجموعات A و B و C ولا يحتوي على مواد سامة ونويدات مشعة. العدس يقوي جهاز المناعة ، ويحسن التمثيل الغذائي وعمل الجهاز البولي التناسلي. ومع ذلك ، لا تنس أن الكمية اليومية المسموح بها حوالي 300 غرام ، وإلا فإن العدس يمكن أن يثقل كاهل الجهاز الهضمي. مع دسباقتريوز ، والنقرس ، وخلل الحركة الصفراوية ، لا ينبغي استخدام العدس.
المكسرات
من المعروف أن اللوز والجوز يحسن الذاكرة ، ويعطي القوة ، ويساعد على التعافي من نزلات البرد والتهاب الشعب الهوائية ، ويزيد الفستق من الفاعلية. القاعدة اليومية للمكسرات هي حفنة ، أي حوالي 50 جرام ، ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أنها غنية بالسعرات الحرارية ومسببة للحساسية. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجلد والصداع النصفي ، فإن المكسرات ممنوعة (الإنزيمات والمرارة التي تحتويها تسبب التهاب العصب الثلاثي التوائم ، وهذا يؤدي إلى الصداع النصفي).
