الجرجير هو عشب ذو نكهة غنية بالتوابل والخردل. تشتهر ليس فقط بمذاقها ، ولكن أيضًا بأغنى إمداد بالفيتامينات والمعادن الضرورية لنظام عصبي قوي ومناعة.
الجرجير نبات صليبي. تتمتع أوراق الجرجير بنكهة الخردل الحارة التي تحظى بتقدير كبير من قبل عشاق المأكولات الذواقة. ماذا أيضًا ، إلى جانب المذاق اللامع ، هل هذا النبات رائع جدًا؟ الجرجير عبارة عن مخزن للفيتامينات. له تأثير مفيد على الجهاز العصبي للإنسان ، لأنه يحتوي على فيتامينات B1 و B2 و B3 و B4 و B5 و B6 و B9. يساعد فيتامين أ في تحسين حالة الأظافر والشعر والجلد.
يحتوي الجرجير على الاحتياجات اليومية من فيتامين K الضروري لالتئام الجروح وتجلط الدم. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الجرجير على عدد من العناصر النزرة الأساسية: اليود ، والمغنيسيوم ، والصوديوم ، والنحاس ، والفوسفور ، وحمض الفوليك ، إلخ. يعتقد العلماء أن الجرجير عامل فعال للوقاية من السرطان يقتل الخلايا السرطانية.
يساعد على خفض كمية السكر في الدم ، وهو مفيد بشكل خاص لمرضى السكري. تعمل أوراق الجرجير على تحسين أداء الجهاز الهضمي. إنها قيمة لأنها منتج غذائي (25 سعرة حرارية لكل 100 جرام) يمكنها التحكم في الشهية. يتم تحضير الريزوتو والبيتزا والمعكرونة وسلطات الحمية المختلفة مع الجرجير. يمكن لهذه العشبة الأصلية تزيين أي طبق ، وسيجد الجميع الوصفة المثالية لأنفسهم.
