سلطة "معطف فرو الثعلب" هي نسخة حديثة من "الرنجة تحت معطف الفرو" الشهير. على عكس النسخة التقليدية ، يكون هذا الطبق أكثر نعومة بفضل إضافة الفطر والبصل المقلي.
"معطف فرو الثعلب" - مكونات السلطة
على عكس "الرنجة تحت معطف الفرو" ، لا يتم إضافة البنجر إلى الطبق الجديد ويظهر مكون جديد - فطر الفطر. يضيفون حنانًا خاصًا إلى السلطة. لتحضير "معطف الثعلب" سوف تحتاج:
- بطاطس مسلوقة - 2 قطعة ؛
- الرنجة المملحة قليلاً - قطعة واحدة (بدلاً من الرنجة ، تضيف بعض ربات البيوت السمك الأحمر - سمك السلمون المرقط أو السلمون. ثم تكتسب السلطة طعمًا أصليًا ، وتصبح احتفالية للغاية) ؛
- بصل - 2 قطعة ؛
- جزر - 2 قطعة ؛
- الفطر (طازج أو معلب) - 300 جم ؛
- بيضة - 3 قطع ؛
- مايونيز - 300 جم.
وصفة سلطة "فرو الثعلب"
اسلقي البطاطس والبيض حتى تنضج. يُطحن الجزر والبصل ويُقلى (قليلًا مع القليل من الزيت). يُطهى الفطر الطازج في مقلاة لمدة 5-7 دقائق. ثم يمكنك جمع الطبقات.
الطبقة الأولى هي البطاطس المسلوقة. من الأفضل طحنها على مبشرة بحيث تكون الطبقة أكثر. في الأعلى ، يتم وضع سمك الرنجة أو السمك الأحمر المقطّع إلى قطع صغيرة. ثم - طبقة من المايونيز. عليها - نصف جزر مقلي مع بصل. ثم - طبقة من الفطر. دهن الفطر بالمايونيز. ضع البيض المسحوق بمبشرة عليها. أعلاه - الطبقة الأخيرة - الجزر والبصل المتبقية. يجب نقع السلطة في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة.
مايونيز محلي الصنع لسلطة Fox Shubka - لذيذ وصحي
تتخلى العديد من ربات البيوت عن المايونيز الذي تشتريه من المتجر لصالح المايونيز محلي الصنع. مصنوعة من منتجات طبيعية ، بدون إضافة مواد حافظة ، لا تصبح هذه الصلصة لذيذة فحسب ، بل صحية أيضًا.
لتحضير مايونيز محلي الصنع ، ستحتاج إلى:
- زيت نباتي (يمكنك تناول زيت الزيتون - سيكون الطعم أكثر كثافة) - 150 مل ؛
- بيضة - قطعة واحدة ؛
- عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة ؛
- خردل - 1 ملعقة صغيرة ؛
- سكر 1/2 ملعقة شاي ؛
- ملح - على طرف السكين.
- فلفل أسود مطحون - على طرف السكين.
خذ خلاطًا وحاوية أكبر قليلاً من سكين أدوات المطبخ. اخلطي الملح والفلفل والسكر وعصير الليمون فيه. أضف الزيت النباتي والخردل. ثم - بيضة. تحتاج إلى محاولة الحفاظ على صفار البيض سليمًا عند كسره. ثم سيكون المايونيز أكثر رقة. يتم وضع سكين الخلاط فوق الصفار. وهكذا ، يُخفق البياض بالسكر ، وعندها فقط يضاف إليهم صفار البيض. المايونيز سميك وأبيض بشكل مدهش. طعمها تقريبا نفس طعمها في المتجر. لكن العمر الافتراضي لهذا المنتج الطبيعي قصير - يصل إلى 48 ساعة.
