هذه السلطة الأصلية المصنوعة من الفطر تستحق اهتمامك. إنه سهل التحضير ، والذوق غني جدًا وغير عادي. بالمناسبة ، أي فطر تقريبًا مناسب للطهي ، على سبيل المثال ، الفطر ، بورسيني أو الزبدة.
مكونات:
- 350-400 غرام من الفطر (الفطر) ؛
- 4 جزر متوسطة
- 3-4 بطاطس
- زوج من رؤوس البصل
- البيض - 3 قطع ؛
- زيت نباتي؛
- مايونيز؛
- بقدونس.
تحضير:
- الخطوة الأولى هي تحضير الخضار. للقيام بذلك ، يتم غسلها جيدًا وتوضع في قدر وتعبئتها بالماء. ثم يتم إشعال الحاوية. بعد أن يغلي السائل ، تنخفض النار. يجب طهي الخضار حتى تنضج تمامًا.
- يجب تنظيف الفطر من الحطام والأوساخ وغسله جيدًا. ثم يتم تقطيعها بسكين حاد إلى أطباق رفيعة أو ليست كبيرة جدًا. يجب تقشير البصل وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
- ضعي مقلاة على النار واسكبي زيت عباد الشمس فيها. عندما يسخن ، أضيفي الفطر المفروم. بعد أن يتبخر السائل ، يضاف البصل (إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا إضافة القليل من الثوم المفروم ، ثم يتحول الفطر إلى رائحة أكثر). يجب قليها حتى تنضج بالكامل. يضاف الملح في النهاية تقريبًا.
- يُسلق بيض الدجاج جيدًا ويُقشر. بعد ذلك ، تحتاج إلى طحن البروتينات بشكل منفصل باستخدام مبشرة خشنة وصفار ، وسحقها بيديك. انقل الصفار إلى الجانب ، حيث ستكون هناك حاجة إليه فقط في النهاية.
- ثم يجب تقشير الخضار المسلوقة. اطحن البطاطس والجزر بمبشرة خشنة ، لكن لا تجمعهم معًا ، ولكن استخدم أوعية مختلفة.
- بعد تقطيع جميع المنتجات ، يمكنك المتابعة إلى التحضير المباشر للسلطة. يتكون من طبقات ، يجب تغليف كل منها بكمية صغيرة من المايونيز. وأيضًا يجب أن يتم تمليحها حسب الرغبة.
- لذلك ، توضع البطاطس في قاع وعاء السلطة ، والفطر المقلي عليها في طبقة متساوية. ثم يأتي الجزر المبشور وفي النهاية - البروتين المفروم.
- سلطة "الفطر تحت معطف الفرو" جاهزة تقريبًا. يبقى فقط لتزيينه. للقيام بذلك ، قم برش الطبقة العلوية بالصفار المفروم ، ويمكنك أيضًا استخدام الأعشاب الطازجة. يمكن صنع أمانيتا من البيض المسلوق والطماطم الصغيرة (المايونيز مناسب للبقع). نتيجة لذلك ، لن تصبح سلطتك لذيذة جدًا فحسب ، بل ستكون أيضًا رائعة الجمال.
