المألوف لدى الكثيرين "سمك الرنجة تحت معطف الفرو" ، والذي نطبخه مع البنجر ، يمكن استبداله بالسلطة الأصلية "معطف فرو الثعلب مع الفطر". تؤخذ الرنجة أيضًا كأساس للسلطة ، ولكن إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدالها بسمك السلمون الوردي والسلمون وحتى الدجاج.
انه ضروري
- 200 جرام من فطر الفطر أو فطر بورسيني ،
- 1 رنجة ،
- 2 جزر ،
- 1 بطاطس ،
- 1 بصلة
- 125 جرام جبن مدخن
- 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من المايونيز.
تعليمات
الخطوة 1
نضع الجزر والبطاطس في قدر ، املأها بالماء والملح قليلاً واتركها تغلي.
الخطوة 2
يُسكب الفطر بالماء ويُشطف جيدًا ، ثم يُسكب فوقه كمية صغيرة من الماء المغلي ويقطع إلى شرائح. نقوم أيضًا بتقطيع بصلة واحدة مقشرة.
الخطوه 3
تقلى الفطر والفطر في مقلاة مسخنة مع إضافة الزيت النباتي. يجب أن تخرج كل المياه التي نصفيها من الفطر. نستمر في القلي حتى يصبح الفطر جاهزًا.
جبن مدخن (سجق) كبير ثلاثة.
الخطوة 4
على طبق مسطح (ويفضل أن يكون عريضًا) نقوم بتثبيت حلقة تشكيل (يمكن أن تكون مصنوعة من رقائق معدنية) ونبدأ في جمع السلطة.
الخطوة الخامسة
أولاً ، ضعي الرنجة المفرومة جيدًا (يمكنك تقطيعها إلى مكعبات أو شرائح).
ضع الفطر مع البصل على الرنجة. ضعي الجبن المدخن (النقانق) على الفطر ، مع تغطية القليل من المايونيز.
ضعي البطاطس مقطعة إلى مكعبات صغيرة على المايونيز (يمكنك فركها بمبشرة خشنة) ، ودهنها بالمايونيز. ضعي الجزر المبشور بشكل خشن في الأعلى ، دهنه بالمايونيز. على المايونيز ، باستخدام عصا خشبية ، يمكنك رسم نقش - إذا كنت ترغب في ذلك. نترك السلطة في الثلاجة لمدة نصف ساعة ، وبعد ذلك نزيل حلقة التشكيل ونقدم السلطة على المائدة. تُزين بغصن من الشبت أو البقدونس قبل التقديم.
