من سنة إلى أخرى ، يتم إعداد السلطات لطاولة الأعياد "أوليفييه" ، "الرنجة تحت معطف الفرو" ، "الميموزا". التخلي عنهم يعني تغيير التقاليد. لا يجب أن ترفض ، يمكنك فقط ابتكار تغذية مختلفة أو إضافة مكون جديد.
انه ضروري
- الرنجة المملحة - 1 قطعة ؛
- بطاطس - 2 قطعة ؛
- جزر - 1 قطعة ؛
- بيض دجاج - 5 قطع ؛
- البنجر - 2 قطعة ؛
- مايونيز - 200 جم ؛
- ثوم - 2 فصوص ؛
- البقدونس - حفنة.
- حليب - 150 مل ؛
- دقيق - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
- سكر - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
- زبدة - 30 جم ؛
- زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة ؛
- ملح - قرصة
- الصودا - 1/4 ملعقة صغيرة
تعليمات
الخطوة 1
تحضير عجينة البان كيك أولاً. يُمزج بيضتان في وعاء عميق باستخدام خفاقة أو شوكة. أضف قليل من الملح والسكر حسب الرغبة. يُسكب الزيت النباتي ويُحرّك. يُضاف الدقيق وصودا الخبز برفق إلى الخليط ، ويُحرّك ، وابدأ خبز الفطائر. دهن كل قطعة بان كيك نهائية بالزبدة ، اطوي كومة.
الخطوة 2
اسلقي البنجر والبطاطس والجزر والبيض مقدمًا. تبريد وتنظيف جميع المنتجات. بعد ذلك ، تحتاج إلى تقشير فصوص الثوم ، وسحقها بالجانب المسطح من السكين ، وتقطيعها جيدًا.
الخطوه 3
ابشر البنجر واخلطه مع الثوم وبعض المايونيز. استخدم الملح حسب ذوقك الشخصي.
الخطوة 4
قشر الرنجة ، وحررها من العظام ، وقطع اللب إلى قطع صغيرة. ضع قطع الرنجة في الطبقة الأولى على طبق. ثم افركي البطاطس في الأعلى ، وغطيها بطبقة من المايونيز.
الخطوة الخامسة
الطبقة التالية هي الجزر المبشور. ابشري ثلاث بيضات مسلوقة وضعيها فوق طبقة الجزر. انشر المايونيز مرة أخرى.
الخطوة 6
بعد ذلك ، انشغل بإعداد "الورود". ضعي مزيج الشمندر على فطيرة ، ثم ضعيها في لفافة. اقطع الأنبوب إلى قطع بطول 1.5 سم بسكين حاد ، ثم ضع البان كيك والشمندر "ورود" على سطح السلطة. تُزين بسخاء بالبقدونس. قدم السلطة المحضرة على المائدة.
