ماذا يمكن أن يكون أفضل وألذ في حرارة الصيف؟ بالطبع حساء الفطر. لذيذ ومنعش ، لا يسبب ثقل في المعدة. يتم امتصاصه بسرعة وبشكل جيد. يتم تضمين الخضار الأخرى في الحساء ، مما يساهم في إنتاج الفيتامينات.
انه ضروري
- - 150-200 جم من الفطر ،
- - 800 جرام دجاج
- - 2 بصل ،
- - 2 جزر ،
- - 1 كوسة صغيرة ،
- - 2 بطاطس ،
- - 100-150 جم من القرنبيط ،
- - حفنة من الخضر (شبت ، بقدونس) ،
- - ملح،
- - الفلفل والتوابل الأخرى حسب الرغبة ،
- - 1 ملعقة صغيرة. زبدة،
- - زيت نباتي للقلي.
تعليمات
الخطوة 1
يُقشر الفطر ويُشطف ويُقطع إلى أطباق ويُغلى. افصل اللحوم عن العظام. نقطع الفيليه إلى قطع. يُطهى المرق من العظام مع إضافة 1 بصلة وجزرة.
الخطوة 2
يُقلى البصل المفروم بالزيت النباتي ويُضاف البطاطس والجزر المقطّع إلى مكعبات صغيرة ويُقلى كل شيء على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر لبضع دقائق. انقلي الخضار المقلية إلى قدر ، وأضيفي الكوسا المفرومة ونورات القرنبيط. يُسكب كل شيء مع المرق المصفى ويُغلى المزيج والملح ويتبل بالبهارات. خففي الحرارة.
الخطوه 3
أثناء غليان الخضار ، اقلي قطع الدجاج والفطر مع قليل من الملح والفلفل. عندما تصبح الخضار جاهزة ، أبعد الحساء عن النار واتركه يبرد قليلاً. تُطحن محتويات المقلاة بالخلاط وتُمزج مع قطع الدجاج والفطر. تقدم مع الأعشاب والزبدة.
