الدورات الأولى السائلة شائعة إلى حد ما وشائعة باعتبارها الدورة الأولى المثلى والساخنة والمغذية. لسوء الحظ ، في الوقت نفسه ، نادرًا ما يوجد حساء المهروس في القائمة ، وفي الوقت نفسه ، يعد تحضيره سريعًا وسهلاً.
انه ضروري
- - خبز - 200 جم ؛
- - فطر - 400 جم ؛
- - بطاطس - 3 قطع ؛
- - بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- - كريمة حامضة - 100 جم ؛
- - كريم - 0.5 كوب ؛
- - زبدة - 100 جم ؛
- - ثوم - 4 فصوص ؛
- - زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة ؛
- - جوزة الطيب؛
- - بقدونس؛
- - ورق الغار
- - ملح؛
- - فلفل؛
- - مرق نباتي - 400 مل.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير الخبز المحمص. للقيام بذلك ، قم بتقطيع الخبز إلى ماسات صغيرة بسمك 7-10 مم. يقطع الثوم بسكين أو يمرر عبر عصارة الثوم. في مقلاة عميقة ، سخني القليل من الزيت النباتي واقلي الثوم قليلاً ، ثم أضيفي الخبز. تقلى البسكويت حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
الخطوة 2
اسلقي البطاطس حتى تنضج في ماء مملح متبل بورق الغار. يطحن بالخلاط حتى يصبح رقيقًا.
الخطوه 3
اغسل الفطر بالماء الجاري ، مقطعة إلى شرائح رفيعة صغيرة. يقطع البصل. سخني الزبدة في مقلاة عميقة واقلي الفطر والبصل فيها حتى تنضج. يتبل الفطر المطبوخ بالملح والفلفل المطحون حسب الرغبة.
الخطوة 4
اسكبي مرق الخضار في قدر صغير. ضعي البطاطس المهروسة والكريمة فيه. اخلطي كل شيء جيدًا ، وتبليه حسب الرغبة وسخني على نار خفيفة يجب أن تحصل على حساء هريس كثيف وغني. إذا كان ، في رأيك ، سائلًا ، أضف 1-2 ملاعق كبيرة من الدقيق واخلط جيدًا.
الخطوة الخامسة
اخلطي الفطر المبرد مع الكريمة الحامضة. شكل كرات صغيرة أو شرحات من اللحم المفروم. ضعه في الثلاجة. يقطع البقدونس ناعماً.
الخطوة 6
يُسكب الحساء المُجهز في أوعية ويُزين بالأعشاب المفرومة. ضع بضع كرات من المشروم في كل طبق. قدمي قطع الخبز المحمص بالثوم على طبق مشترك.
