يتعرف الجميع تقريبًا على الموقف عندما تبقى المنتجات التي انتهت فترة استهلاكها في الثلاجة ، والتي لا يجرؤ أحد على تناولها أو شربها خوفًا على صحتها. غالبًا ما يكون الكفير في مثل هذا الدور. اسكب - اليد لا ترتفع.
في هذه الحالة ، تحتاج دائمًا إلى وجود العديد من الوصفات في المخزون لاستخدام هذا المشروب الصحي واللذيذ.
انه ضروري
- للفطائر:
- الكفير 1 كوب
- طحين 2 - 2 ، 5 أكواب (حسب جودة الكفير والدقيق) ؛
- قليل من الملح؛
- 3/4 ملعقة صغيرة صودا
- أي حشوة (ملفوف مقلي مع بصل وبيض ، مربى سميك ، تفاح مع زبيب).
- للبيتزا:
- الكفير 1 كوب
- طحين 1 كوب
- 2 قطعة بيض
- قليل من الملح
- 1/2 ملعقة صغيرة صودا
- ينمو الزيت. لتزييت الشكل 1 ملعقة صغيرة.
- الحشوة: كاتشب ، سجق مسلوق ومدخن ، زيتون ، مخلل خيار ، جبن.
- لتحضير فطائر الموز:
- الكفير 1 كوب
- طحين 1 كوب
- بيضة 1 قطعة
- 2 ملاعق كبيرة سكر.
- 1/4 ملعقة صغيرة صودا
- موزة ناضجة 1 قطعة
- ينمو الزيت. للقلي
تعليمات
الخطوة 1
الفطائر.
اخلطي مكونات العجين (دقيق ، كفير ، صودا ، ملح) ، اخلطي كل شيء في عجينة طرية. افردي طبقة من 1 سم ، ولفيها أربع مرات ، ثم افرديها مرة أخرى وكرر ذلك عدة مرات. تُلف "نقانق" من العجين ، توضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
نخرج ونقطع قطع العجين وتشكل منها فطائر. تقلى أو تخبز حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
تعتبر الفطائر المقلية مع الملفوف واللحوم جيدة بشكل خاص من هذه العجين.
الخطوة 2
بيتزا.
قم بتشغيل الفرن للتدفئة ، وضبط 200 درجة مئوية.
اعجن مكونات العجينة جيداً (دقيق ، كفير ، بيض ، ملح ، صودا) ، تصب في القالب المحضر.
دهن الوجه بالكاتشب ، ضعي شرائح النقانق والخيار والزيتون ورشي نصف كمية الجبن.
اخبزيها لمدة 30-35 دقيقة حتى تنضج تقريبًا ، 5 دقائق قبل إيقاف التشغيل ، رشي البيتزا ببقية الجبن.
يمكنك تغيير التقنية قليلاً ، أولاً قم بخبز قشرة البيتزا فقط حتى تنضج نصفًا ، ثم ضع الكاتشب والحشوة في الأعلى ، ورشها بالجبن.
الخطوه 3
فطائر الموز.
تخلط مكونات العجينة (الكفير ، البيض ، السكر ، الصودا) ، يجب أن تحصل على قوام القشدة الحامضة السميكة.
اهرسي موزة بالشوكة ، أضيفي القليل من القرفة.
سخني مقلاة واسكبي العجين لتشكيل الفطائر. ضعي ملعقة صغيرة من كتلة الموز فوق كل منهما. بمجرد أن تتحول الفطائر إلى اللون البني ، اقلبها بملعقة إلى الجانب الآخر. لدينا فطيرة موز "مخبوزة".
