حتى الخبز البسيط الذي لا معنى له يمكن استخدامه لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق ، من الحساء إلى المشروبات والحلويات.
من المعتاد والبسيط وضع الخبز الذي لا معنى له على شرحات أو فتات الخبز. أو فقط جفف البسكويت. ويمكنك أيضًا طهي:
شوربة فلورنتين بالخبز
خذ أي خضروات تحبها. على سبيل المثال،
- الباذنجان والكوسة - قطعة واحدة من نفس الحجم
- بطاطس - 2 قطعة متوسطة الحجم
- بصل ، فلفل أصفر وأحمر حلو ، جزر - 1 قطعة.
أضف إلى هذه القائمة:
- خبز - 200 جم
- زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة
- ملح ، بهارات ، أعشاب إيطالية جافة - حسب الرغبة
- ماء - 1 لتر.
قشر جميع الخضار وقطّعها إلى مكعبات.
يُسخّن الزيت في قدر سميكة الجدران ، يُضاف جميع الخضار المقطعة على فترات تتراوح بين دقيقتين وثلاث دقائق ، بدءًا من الجزر والبصل ثم بأي ترتيب.
غطي القدر واتركي الخضار على نار متوسطة حتى تنضج. انزع الغطاء بشكل دوري وقلّب محتويات القدر.
صب الآن في الماء واتركه حتى يغلي. يتبل بالملح ويتبل كما يحلو لك.
قشر الخبز القديم وقطّع إلى مكعبات.
ضعي الخبز المحضر في قدر مع الحساء ، وغطيه واتركيه على نار خفيفة لمدة لا تزيد عن 5 دقائق.
كروكيت الخبز التي لا معنى لها
- خذ 200 جرام من الخبز القديم ، صب 300 مل من الماء ، اهرسها وأضف 0.75 كوب من دقيق القمح وملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار والملح حسب الرغبة.
- تخلط جيدا حتى تتشكل كتلة سميكة متجانسة.
- يُسكب حوالي نصف كوب من الزيت النباتي في المرجل ، ويُسخن ويقلى الكروكيت ، مع وضع العجين في الزيت الساخن باستخدام ملعقة صغيرة.
- ضع الكروكيت المحمص المطبوخ على قطعة قماش لامتصاص الزيت الزائد ونقله إلى طبق التقديم.
تعتبر كروكيت الخبز التي لا معنى لها هذه جيدة كإضافة إلى الدورات الأولى.
كروكيت الخبز التي لا معنى لها مع الجبن المبشور
يتم تحضيرها بنفس طريقة تحضير الكروكيت من الخبز القديم ، لكن أضف 1-2 ملاعق كبيرة من الجبن المبشور إلى العجين. يتم تعجن كل شيء جيدًا ويتم قلي الكروكيت المصنوع من الخبز القديم بكمية كبيرة من الزيت النباتي.
كروكيت الخبز البائت مع البطاطس
كل شيء هنا هو نفسه تمامًا كما في الوصفات السابقة ، ولكن بدلاً من الجبن ، تتم إضافة البطاطس المقشرة والمبشورة جيدًا - قطعة واحدة تكفي.
بانزانيلا
عند الفحص الدقيق ، تبين أن بانزانيلا سلطة خضروات صيفية مألوفة مع شرائح من الخبز ، محنك بالزيت ، مألوفة منذ الطفولة. خذ حبتين من الطماطم متوسطة الحجم وخيار كبير ومقطع إلى شرائح عشوائية ، أضيفي البصل المقطع إلى نصف حلقات حسب الرغبة والملح ، وتبليه بالزيت النباتي وأضيفي مكعبات الخبز القديم - تكفي 2-3 شرائح.
حساء الخبز الروسي القديم
هذا الطبق عبارة عن حلوى تقدم مبردة.
- لتحضير حساء الخبز الروسي القديم ، خذ 5 شرائح من الخبز القديم. قطعي الخبز إلى قطع واسكبي 400 مل من الماء الساخن. بعد 10 دقائق ، افركي منخل ، أضيفي نصف كوب من الزبيب والقرفة المطحونة والسكر حسب الرغبة
- توضع قدر مع كتلة خبز مهروسة على نار هادئة وتُطهى مع التحريك المستمر حتى الغليان.
- أضف 2-3 ملاعق كبيرة. عصير التوت الحامض (عصير التوت البري ، عصير عنب الثعلب هو الأفضل) ، اخلطي ثم أخرجه على الفور من الحرارة.
- يُسكب الحساء الساخن في الأوعية ويبرد.
- يتم تقديم حساء الخبز الروسي القديم مع الشاي كحلوى.
خبز كفاس ، شارلوت مصنوع من خبز قديم ، حلوى البودينغ حلوة وليست حلوة - هناك العديد من الخيارات للأطباق المصنوعة من الخبز القديم. يستخدم الخبز الذي لا معنى له في مطابخ جميع شعوب العالم تقريبًا.
