يعد الماكريل المخبوز بالفرن مع البطاطس طبقًا متعدد الاستخدامات مثاليًا لعشاء عائلي في المنزل أو لحفلة صغيرة.
ماذا تحتاج لطهي الماكريل مع البطاطس؟
إذا قررت إرضاء أفراد عائلتك مع الماكريل اللذيذ المخبوز في الفرن مع إضافة البطاطس ، لتحضير مثل هذا الطبق ، تحتاج إلى شراء المنتجات التالية:
- 2 ماكريل مجمدة ؛
- بصل ، 2 قطعة ؛
- فلفل بلغاري ، قطعتان ؛
- 1/2 ليمون
- 100-200 جم من الجبن الصلب ؛
- 1.5-2 كجم من البطاطس ؛
- 100 جرام زبدة.
كيف لطهي الماكريل مع البطاطس في الفرن؟
لتحضير هذا الطبق ، يجب عليك أولاً إخراج الماكريل من الفريزر وتذويبه. يمكنك وضعها في وعاء به ماء ساخن وانتظار ذوبان الجليد. في هذا الوقت ، اغسل البطاطس وقشرها ، ضعها في قدر به ماء مملح ، واشعلها في النار واجعلها نصف مطبوخة. صفيها واتركي البطاطس تبرد قليلاً.
الآن ، بعد ذوبان الأسماك ، تحتاج إلى أمعائها وإزالة جميع الزعانف والرأس ثم تقطيعها إلى أجزاء صغيرة ، والتي يجب أن تكون حوالي 10 قطع من اثنين من الماكريل. نملح هذه الشرائح ونتركها لبعض الوقت لنقع السمك.
يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات ، والفلفل إلى مكعبات أو شرائح رفيعة. يُمزج هذين المكونين ويتبل بالملح والفلفل.
خذ ورقة الخبز ، وانشر الرقاقة عليها ، ووزع عليها قطع الماكريل بالتساوي. وزعي البطاطس بينهما وضعي فوقها البصل والفلفل. يجب تغطية كل قطعة من الماكريل بشريحة ليمون رفيعة. تذوب الزبدة وتسكب فوق الخضار.
سخني الفرن على 200 درجة مئوية ، ضعي صينية خبز هناك ، اخبزيها لمدة 30 دقيقة ، ثم أخرجيها من الفرن ، أزيلي شرائح الليمون من السمك. نبشر الجبن على مبشرة خشنة ، ونرش الخضار والأسماك بها ، ونعيد الطبق إلى الفرن ونطهو لمدة 10 دقائق أخرى
تفضل بعض ربات البيوت إضافة القليل من الطماطم ، والأعشاب الطازجة المفرومة ناعماً ، وكذلك المايونيز أو القليل من الخل إلى هذا الطبق. كل هذا يتوقف فقط على تفضيلات ذوقك ، لذا احلم.
قدمي الطبق الجاهز في أجزاء ، وزين كل جزء بالبقدونس أو أوراق الشبت. عادة ما يكون عدد الحصص التي يتم تلقيها حوالي ستة أو سبعة ، حسب شهية أسرتك.
