يعد الماكريل المخبوز المزين بالبطاطا العطرية طبقًا ساخنًا رائعًا لقضاء عطلة أو وجبة عائلية بسيطة. يتضح أن سمك الإسقمري في الفرن طري للغاية ورائحة ، والبطاطا لها طعم غني وغني.
انه ضروري
- - جثتان من الماكريل ؛
- - 5-6 بطاطس صغيرة ؛
- - 2 جزر
- - بصلة كبيرة
- - 1 ليمون
- - ثوم؛
- - 40-50 مل من زيت الزيتون ؛
- - ملح؛
- - توابل وفلفل حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
لجعل الماكريل المخبوز في الفرن لذيذًا ومظهرًا فاتح للشهية ، تحتاج إلى إعداده بشكل صحيح. أمعِ السمك واشطفه جيدًا. يجب ترك الرؤوس وليس قطعها. جفف جثث الماكريل بالمناشف الورقية لإزالة الرطوبة.
الخطوة 2
اخلطي الملح مع الفلفل الأسود والتوابل المختلفة من اختيارك. بالنسبة للأسماك ، يمكنك استخدام التوابل مثل الريحان وإكليل الجبل ومسحوق الكرفس. ابشر جثث الماكريل جيدًا من الداخل والخارج بالمزيج. الآن دع السمكة تستلقي قليلاً ، يمكنك أن تفعل الخضار.
الخطوه 3
قشر الجزر والبصل. يقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة جميلة. ابشر الجزر على مبشرة خشنة. اقلي البصل في مقلاة ، ثم اسكبي الجزر عليه. اخماد كل شيء قليلا. ضعي الخليط النهائي في طبق للتبريد.
الخطوة 4
اغسل وقشر درنات البطاطس. قطعي البطاطس إلى شرائح رفيعة حتى يمكن طهيها في الفرن.
الخطوة الخامسة
اغسل الليمون كله واقطعه إلى نصفين. قم بعصر كل العصير من جزء ، وقطع الجزء الآخر إلى دوائر رفيعة. يمكن أن تكون مملحة قليلاً.
الخطوة 6
اطوِ الرقاقة إلى 2-3 طبقات على شكل قارب. ضع الإسقمري فيه ، مع رفع البطن. ضعي حشوة البصل والجزر وشرائح الليمون داخل الماكريل. توضع البطاطس المفرومة في ورق القصدير على جوانب الماكريل. ضعي فوق البطاطس والماكريل المحشي بعصير الليمون الطازج.
الخطوة 7
ضع ورق القصدير على صفيحة خبز وضع الماكريل هناك ، أيضًا في ورق القصدير. سخني الفرن إلى 180 درجة واخبزي الماكريل والبطاطا فيه لحوالي 25-30 دقيقة.
الخطوة 8
يُسكب الماكريل المطبوخ بالفرن مع مزيج من زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم المفروم.
