لقد أحضرت للمنزل من الغابة فريسة رائعة - مجموعة كاملة من نباتات العسل. يمكن تخليلها وقليها وطهيها مع البطاطس. ولكن ، مثل أي فطر رقائقي ، فهي ليست مناسبة جدًا للتجفيف. لذلك ، هناك طريقة رائعة للتخزين طويل المدى - التجميد.
انه ضروري
-
- فطر طازج
- ديب فريزر (-18 درجة مئوية) ؛
- أوعية أو أكياس بلاستيكية لتخزين الطعام.
تعليمات
الخطوة 1
عند قطف الفطر في الغابة ، لا تتسرع في قطعه بأسرع ما يمكن. ينمو عيش الغراب ، كقاعدة عامة ، في عائلات كاملة في أماكن مطحونة بالقرب من جذوع الأشجار (ومن هنا جاءت تسميتها) ، وغالبًا ما يتم رشها بأوراق الشجر. بادئ ذي بدء ، قم بإزالة أوراق الشجر من الفطر وقم بقص أرجل الفطر بعناية بسكين حاد على هذه المسافة حتى لا يكون هناك اتصال بالأرض وتكون الأرجل نظيفة. افحص كل قبعة بحثًا عن حطام وقم بإزالتها. ضع الفطر في السلة بشكل جيد مع توجيه الأطباق لأسفل. سيساعدك هذا على توفير الوقت والجهد عند تجميد الفطر.
الخطوة 2
ضع الفطر المقشر جيدًا في المنزل. لذلك لا ينصح بغسلها قبل التجميد.
الخطوه 3
ضع عيش الغراب نظيفًا وجافًا في عبوات بلاستيكية أو أكياس بلاستيكية وضعها في الفريزر العميق ، ووزعها بالتساوي ودون تراكبها. لذلك سوف يتجمد الفطر بسرعة ولا يتشوه. بعد أن يتم تجميد الفطر تمامًا ، يمكن تكديس العبوات أو الحاويات بشكل مضغوط فوق بعضها البعض.
