يحب الكثير منا عسل الفطر بأي شكل: مسلوق أو مقلي أو في حساء. لكن عيش الغراب المطبوخ مع البطاطس هو طبق لذيذ يمكن طهيه بسرعة كبيرة. من أجل إعداد مثل هذه التحفة الفنية ، لا تحتاج إلى مواهب طهي خاصة.
انه ضروري
-
- كيلوغرام من غاريكس العسل.
- نصف كيلوغرام من البطاطس
- 2 بصل متوسط
- ملح
- فلفل
- أوراق الغار.
تعليمات
الخطوة 1
اغسلي عيش الغراب وضعيه في قدر. يُملأ بالماء ويُضاف الملح حسب الرغبة ويُطهى بكامل طاقته لمدة نصف ساعة. بعد ذلك يجب تصريف الماء وشطف الفطر بالماء البارد. قبل القلي يتم غلي الفطر بالعسل حتى يتم غلي كل المواد الضارة ، لأن الفطر كما نعلم جميعًا يمتص كل شيء مثل الإسفنج ، بغض النظر عما إذا كانت هذه المواد مفيدة أو ضارة.
الخطوة 2
قشر وقطع البطاطس بالطريقة التي تقطعها دائمًا للقلي. يجب ألا تكون القطع كبيرة جدًا حتى تظل القشرة مقرمشة بعد القلي. سخني مقلاة بالزيت النباتي. لا ينبغي أن يكون هناك الكثير منه حتى لا يبدو الطبق دهنيًا جدًا. ضعي البطاطس في مقلاة وشويها لمدة 5 دقائق ، مغطاة.
الخطوه 3
انزع الغطاء عن البطاطس وأضف الفطر. يقلب جيدا. عليك أن تملح الطبق في النهاية ، لأن الملح سيترك عصير البطاطس وسيبدو مثل المسلوق. تقلى البطاطس مع الفطر حتى تنضج.
الخطوة 4
عندما تكون البطاطس جاهزة تقريبًا ، فأنت بحاجة إلى الملح والفلفل في الطبق ، وكذلك وضع ورقة الغار. يجب أن يكون الملح ناعمًا جدًا ، وإلا فسوف يكسر أسنانك. لا تحتاج إلى الملح كثيرًا ، حيث تم طهي الفطر في ماء مملح وتحتاج إلى الاعتماد فقط على البطاطس.
الخطوة الخامسة
ارفعي الطبق عن الحرارة. يمكنك تقديمه بشكل مستقل ومع أي سلطة. هذا الطبق مع المايونيز لذيذ جدا.
