على الرغم من الانتقادات العديدة للحساء الفوري من قبل الخبراء ، إلا أن هذه المنتجات تحظى بشعبية كبيرة بين المستهلكين. بالطبع ، من الأسهل بكثير اختيار مذاقك المفضل على المنضدة وطهي الحساء في غضون دقائق ، لكن قلة من الناس يعتقدون أن الاستهلاك المنتظم لمثل هذه الأطباق يمكن أن يؤدي إلى اضطراب الجهاز الهضمي.
مزايا الشوربات سريعة التحضير
المزايا الرئيسية للشوربات سريعة التحضير هي سهولة الاستخدام والاكتناز. كيس من خليط الحساء لا يشغل مساحة كبيرة ، يمكنك اصطحابه معك على الطريق أو إرضاء شهيتك عندما لا يكون هناك وقت لتحضير وجبة كاملة. يمكن شراء الحساء في الأكياس والجرار بشكل احتياطي. هذه المنتجات لها عمر افتراضي طويل إلى حد ما. هذا هو السبب في أن الطبق يمكن أن يكون دائمًا في متناول اليد.
الحساء الفوري يحتوي على كمية قياسية من الكربوهيدرات التي يمتصها الجسم على الفور تقريبًا. ومع ذلك ، فإن الشعور بالجوع عادة ما يعود بأسرع ما يختفي.
طعم الحساء الفوري غني جدًا ، ولن تترك الرائحة أي شخص غير مبال. بالإضافة إلى ذلك ، تتيح لك التشكيلة المعروضة اختيار الحساء لكل ذوق - حساء الملفوف ، البرش ، مزيج الفطر ، مرق الدجاج أو لحم الخنزير أو لحم البقر. يتم إعطاء أصالة الطبق السريع من خلال الإضافات الإضافية - الخبز المحمص والصلصات الخاصة.
عيوب الشوربات سريعة التحضير
أي حساء سريع التحضير مصنوع باستخدام تقنية تجفيف المكونات باستخدام درجة حرارة هواء عالية جدًا. هذه العملية تسمى نزع الهيدروجين. تضمن منتجات التجفيف إزالة الرطوبة القصوى منها ، لذلك يمكن تخزين الحساء حتى لمدة عام.
المعكرونة المستخدمة في صنع الحساء السريع مصنوعة من جرعات ضخمة من النشا والمكثفات الخاصة والغلوتين. هذه المكونات هي التي تسمح "للنجوم" و "الحروف" و "المعكرونة" بالانتفاخ فورًا عند ملامستها للماء المغلي.
لا ينبغي تخمير الحساء في عبوات بلاستيكية. هذه المادة ، عند ملامستها للماء المغلي ، تنبعث منها أبخرة ضارة جدًا بجسم الإنسان.
لا تحتوي الشوربات الفورية عمومًا على بروتين حيواني طبيعي. تأتي نكهة الدجاج أو الفطر أو اللحوم بشكل أساسي من النكهات الاصطناعية ومساحيق الصويا.
الغلوتامات أحادية الصوديوم هي أحد المكونات التي تمنح الحساء نكهة غنية. من الجدير بالذكر أن معظم الشركات المصنعة ، بفضل هذه المادة البلورية ، يمكنها الاستغناء تمامًا عن استخدام المنتجات الطبيعية. هناك شيئان يحتاج كل مستهلك إلى مراعاته - مادة MSG تسبب الإدمان ، والعديد من أنواع الحساء تستخدم بدائل اصطناعية أكثر خطورة. بالاشتراك مع مستخلص الخميرة ، لا يمكن لهذه المواد أن تعطل عملية الهضم فحسب ، بل تصبح أيضًا السبب في تطور بعض الأمراض الخطيرة.
