هذا خيار لكعكة البرقوق السريعة واللذيذة للشاي العائلي. يستعد بسرعة ، ليس هناك الكثير من المنتجات المطلوبة. اتضح أن العجين عالمي - باستخدامه يمكنك عمل فطائر بحشوات مختلفة.
انه ضروري
- للاختبار:
- - 250 غرام من الجبن والدقيق والزبدة ؛
- - 100 غرام من السكر
- - قليل من الملح.
- لملء:
- - 400 غ من البرقوق القوي.
- للرش:
- - 250 غرام زبدة
- - 250 غرام دقيق
- - 250 جرام سكر.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير العجين أولا. يُمزج الدقيق مع الجبن والزبدة ورشة ملح. اعجن عجينة متجانسة ، ولفها في غلاف بلاستيكي ، وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين. ثم أخرجي العجينة ، ولفيها إلى طبقة مستطيلة ، وثني الزوايا إلى المنتصف ولفيها مرة أخرى. كرر هذا 3 مرات لعمل عجينة سائبة وذات طبقات.
الخطوة 2
اشطف البرقوق القوي ، اقطع كل منهما إلى نصفين ، قم بإزالة الحفر.
الخطوه 3
توضع طبقة من العجين الملفوف في قالب مغطى برق على شكل جوانب منخفضة. يرش الجزء السفلي من قطعة العمل بالدقيق ويوضع نصفي البرقوق في الأعلى ، مع القطع لأسفل.
الخطوة 4
الآن تحضير فتات الزبدة. اخلطي الدقيق والزبدة والسكر للحصول على كتلة مفتتة. من الأفضل تقطيع الزبدة بالدقيق بسكين حاد أولاً.
الخطوة الخامسة
يرش بفتات البرقوق ، ضع القالب مع قطعة العمل في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة. اطهي فطيرة البرقوق المفتوحة لمدة 40 دقيقة. من الأفضل أن تقدم دافئة قليلاً ، لذلك سيكون من الأفضل تقطيع الفطيرة. حتى بعد تبريدها تمامًا ، تظل المخبوزات عطرية وناعمة وشهية للغاية.
