وفقًا للأسطورة ، اخترع الملك البولندي ستانيسلاف ليسزينسكي بابا. قدم له كعكة بدت جافة جدًا ، ولم يجد شيئًا أفضل من غمسها في النبيذ.
انه ضروري
- للاختبار:
- - ملعقتان صغيرتان من الخميرة الجافة ؛
- - 2 ، 5 أكواب من الدقيق ؛
- - 125 جم زبدة
- - 4 بيضات؛
- - 5 ملاعق كبيرة من السكر
- - 0.5 كوب من الحليب الدافئ
- - 0.5 ملعقة صغيرة من الملح.
- - 3 ملاعق كبيرة من الزبيب.
- - كيس واحد من سكر الفانيليا ؛
- - نكهة ليمونة واحدة.
- للشراب:
- - 200 مل من النبيذ الأبيض شبه الحلو ؛
- - 100 جرام سكر.
- للتزجيج:
- - 150 غرام من السكر البودرة ؛
- - ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- - 1 ملعقة كبيرة زبدة.
تعليمات
الخطوة 1
يضاف الدقيق والملح. يخفق البيض حتى تتكون رغوة بيضاء. تذوب الخميرة الجافة والسكر في الحليب.
الخطوة 2
ضعي الدقيق في وعاء. قم بعمل اكتئاب فيه واسكب الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر. أثناء التحريك ، أضيفي السكر ، ثم البيض المخفوق ، والقشر والسكر ، أخيرًا ضعي الزبدة المخففة في العجينة. اعجن وضعها في مكان دافئ لبضع ساعات. أثناء ارتفاع العجينة ، اطبخي الزبيب على البخار.
الخطوه 3
اعجن العجينة وأضيفي إليها الزبيب المبخر. دهن القوالب بالزبدة ونضع العجينة فيها ، ويمتلئ ثلثها. اتركي العجينة في مكان دافئ حتى تخرج العجينة مرة أخرى. في هذا الوقت ، سخني الفرن إلى 180 درجة وضعي القوالب فيه لمدة 40 دقيقة.
الخطوة 4
أخرج النساء من القوالب وضعه على جانبهن. اثقب السطح بالكامل باستخدام عود أسنان.
الخطوة الخامسة
اصنع شرابًا. للقيام بذلك ، قم ببساطة بخلط النبيذ مع السكر وقم بغلي الخليط لمدة 10 دقائق على نار متوسطة. ضعي النساء في الشراب واتركيهن ينقعن جيدًا.
الخطوة 6
اصنع الزينة. يُمزج السكر البودرة مع عصير الليمون والزبدة المذابة. يخفق الخليط برفق. زين الفول السوداني المبرد بكريمة الليمون.
