الأسماك هي واحدة من أقدم المنتجات الغذائية وأكثرها قيمة. ليس لديها طعم لطيف فحسب ، بل هي أيضًا مخزن كامل للمواد المفيدة. يُنصح بهذه المأكولات البحرية للأطفال والكبار ، خاصةً أولئك الذين يعانون من الكوليسترول أو نقص أي من المعادن والفيتامينات في الجسم.
تعليمات
الخطوة 1
يحظى السمك بتقدير الأطباء وخبراء التغذية لغياب الكوليسترول الضار الذي يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة. هذا هو السبب في أن هذا المنتج هو المنقذ الحقيقي لأولئك الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم ويضطرون إلى الاكتفاء باللحوم.
الخطوة 2
بالإضافة إلى ذلك ، يوصي حتى خبراء التغذية بتناول الأسماك على الأقل عدة مرات في الأسبوع. هناك العديد من أنواع هذه المأكولات البحرية التي تتميز بقلة نسبة الدهون فيها ، لذا يمكن تناولها حتى مع اتباع نظام غذائي صارم من أجل مكافحة السمنة. هذه ، على سبيل المثال ، سمك البايك ، الدنيس ، سمك النازلي ، رمح. بطبيعة الحال ، في هذه الحالة ، يجب طهي السمك في الفرن فقط أو على البخار.
الخطوه 3
ولكن حتى أنواع الأسماك الدهنية ، مثل السلمون أو الرنجة ، تحتوي على دهون مفيدة وضرورية للإنسان. يوجد فيه أحماض أوميغا 3 الدهنية المتعددة غير المشبعة ، والتي لا يستطيع جسم الإنسان إنتاجها بمفرده بالكمية المطلوبة. هذه المواد لها تأثير مفيد على حالة الجهاز القلبي والأوعية الدموية ، وعمل الدماغ ، بل وتساعد على محاربة الوزن الزائد ، وتسريع عملية التمثيل الغذائي للشخص. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي زيت السمك على فيتامين أ ، وهو أمر لا غنى عنه للحفاظ على الجمال.
الخطوة 4
تُقدّر الأسماك أيضًا بكمية كبيرة من البروتينات التي يمتصها الجسم بسهولة - وهي مادة ضرورية لتكوين العضلات. علاوة على ذلك ، يتم امتصاصه من المأكولات البحرية بشكل أفضل من اللحوم. بالإضافة إلى أنه يحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية.
الخطوة الخامسة
الأسماك غنية أيضًا بالمعادن. يحتوي على اليود ، والذي يعاني من نقصه ، وفقًا لممثلي منظمة الصحة العالمية ، عدد كبير من الأشخاص في مختلف البلدان. لكن هذا المعدن هو الذي يضمن الأداء الطبيعي لجهاز الغدد الصماء. هناك أيضًا كمية كبيرة من الفوسفور في هذه المأكولات البحرية - فهو يساعد على تقوية جهاز المناعة ، ومحاربة التعب وتدمير أنسجة العظام. كما تحتوي الأسماك أيضًا على الزنك والحديد والبوتاسيوم والكالسيوم والسيلينيوم والعديد من المعادن الأخرى. علاوة على ذلك ، كل نوع غني بمواد معينة ، لذلك يجب أن تكون قائمة الأسماك متنوعة باستمرار.
الخطوة 6
السمك ليس أقل سخاء بالفيتامينات. بالإضافة إلى فيتامين أ الذي سبق ذكره ، فإنه يحتوي أيضًا على توكوفيرول (فيتامين هـ). هذا الأخير مهم بشكل خاص للجنس العادل ، لأنه مسؤول عن حالة الشعر ومرونة الجلد ، ويساعد على محاربة علامات الذبول الأولى. الأسماك غنية أيضًا بالفيتامينات D والمجموعة B. حسنًا ، يحتوي السلمون أيضًا على حمض الأسكوربيك.
الخطوة 7
هذا هو السبب في أنه من المهم تضمين الأسماك والمأكولات البحرية الأخرى في نظامك الغذائي. لن يسعدوك فقط بطعم لطيف وسرعان ما يتشبعون ، لكن في نفس الوقت لن يضروا بشخصيتك ، بل ويعززون صحتك.
