لا يزال الكافيار الأحمر والأسود يعتبر من الأطعمة الشهية التي يمكن أن تزين حتى أفخم طاولة. قدمها وتناولها بشكل صحيح ، مع مراعاة القواعد البسيطة لآداب المائدة.
انه ضروري
- لتحضير طبق مأدبة:
- - 0.5 كجم من سمك الفرخ البايك ،
- - 50 غ من كافيار السلمون ،
- - 100 غ كريم ،
- - بروتينات 2 بيضة ،
- - 5-6 قطع. فلفل حلو
- - خبز أبيض وملح وبهارات - حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
ضعي الكافيار في طبق زجاجي صغير قبل التقديم. سيكون من الصحيح وضع الأواني الزجاجية في إناء من النحاس أو الفضة مع الثلج المجروش. ضع أدوات مائدة خاصة - ملعقة أو ملعقة - أمام الطبق مع الكافيار.
الخطوة 2
قدمي التارتات الصغيرة أو الخبز المحمص مع الكافيار. لا يمكنك تناوله بالملعقة أو الشوكة ، ونقله أيضًا إلى طبقك. سيكون من الصحيح نشر الكافيار على الفور على الخبز المحمص أو التارتليت.
الخطوه 3
ضع الزبدة الطرية على الطاولة. وفقًا للقواعد ، يجب على كل ضيف أن يصنع شطيرة خاصة به مع الزبدة والكافيار حسب رغبته. تؤكل هذه السندويشات عن طريق إمساكها بأيديهم.
الخطوة 4
لعمل شطيرة من الكافيار بشكل صحيح ، خذ قطعة خبز محمص أو قطعة خبز بيدك اليسرى ، وامسك بسكين في يدك اليمنى. بمساعدتها ، تحتاج إلى دهن القليل من الزبدة على الخبز ، ووضع الكافيار فوقها.
الخطوة الخامسة
يُسمح أيضًا بتناول الكافيار بهذه الطريقة: بعد صنع شطيرة بالكافيار ، ضعه على طبق. اقطع منه قطعًا صغيرة ، وخزها على شوكة وأرسلها إلى فمك. إذا تم تقديم الكافيار مع الفطائر ، ضعه بملعقة أو ملعقة على الفطيرة الساخنة وتناول الطبق باستخدام صانع الحلوى.
الخطوة 6
يمكنك تقديم الكافيار بشكل جميل من خلال إعداد طبق مأدبة. اصنع جثم الكراكي المفروم وأضف الفلفل والملح والقشدة وبياض البيض المخفوق والخبز الأبيض. ضعي جزءًا من الكافيار الأحمر في الكتلة الناتجة ، واتركي الجزء الآخر لتزيين الطبق.
الخطوة 7
اغسلي الفليفلة الحلوة الحمراء وانقعيها في ماء مغلي ومملح لمدة دقيقتين ، ثم ضعيها في ماء مثلج لتحافظي على لونها. ضعي جثم الكراكي المفروم داخل الفلفل واخبزيه في الفرن على حرارة 170-180 درجة مئوية. يبرد الفلفل النهائي ويقطع إلى شرائح. ضعي الكافيار على كل دائرة وقدميه.
