البرقوق غني بالفيتامينات والمعادن. هذا ليس فقط لذيذًا ، ولكنه أيضًا توت شافي. يتم استخدامه لارتفاع ضغط الدم ومشاكل الأمعاء. لا يفقد التوت صفاته الرائعة حتى بعد المعالجة. لذلك ، لن تجلب لك فطائر البرقوق المتعة فحسب ، بل ستفيد الجسم أيضًا.
انه ضروري
-
- الوصفة رقم 1:
- 400 غ من البرقوق
- 1 ، 5 م. الصحراء.
- 1 ملعقة كبيرة. طحين؛
- 150 غرام زبدة
- 2 بيض
- 1/3 ملعقة كبيرة. حليب؛
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز للعجين
- 1 غرام فانيلين.
- الوصفة رقم 2:
- 200 غرام زبدة
- 4 ملاعق كبيرة الصحراء.
- 250 غرام دقيق
- 3 بيضات؛
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز للعجين
- 2 غرام فانيلين
- 300 جرام خوخ.
- الوصفة رقم 3:
- 2 ملعقة كبيرة. طحين؛
- 250 غرام من الجبن
- 100 غرام زبدة
- 0 ، 5 ملاعق كبيرة. الصحراء.
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
- 300 جرام خوخ.
تعليمات
الخطوة 1
الوصفة رقم 1
افصل قطعة صغيرة عن الكتلة الكلية للزبدة. افركي الزبدة المتبقية على نصف ملعقة كبيرة. سكر ، بيكنج بودر وفانيليا. يجب أن تحصل على كتلة ناعمة متجانسة ، وتجمعها مع الدقيق. أضيفي البيض والحليب إلى الخليط ، وحركي كل شيء جيدًا.
الخطوة 2
اقطع البرقوق إلى نصفين ، ثم أخرجه من الحفرة. تُذوّب قطعة الزبدة المتبقية في مقلاة ، ويُضاف السكر المتبقي ويُغلى كل شيء. ضع البرقوق في المقلاة ، وقطع الجانب لأسفل. تُسكب العجينة على الوجه برفق.
الخطوه 3
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية ، ضعي مقلاة مع فطيرة واخبزيها لمدة 40-45 دقيقة. أخرجي الفطيرة الجاهزة من الفرن ، غطيها بمنشفة واتركيها لمدة 10-15 دقيقة. افصلي جوانب الفطيرة عن المقلاة بسكين ، وضعيها على النار لبضع دقائق حتى تذوب الطبقة السفلية قليلاً. غطي المقلاة بصحن مسطح في الأعلى واقلبها.
الخطوة 4
رقم الوصفة 2
ينخل الدقيق ويخلط مع البيكنج بودر ويضاف بيضة واحدة ونصف فانيلين. نقسم الزبدة إلى قسمين ، نذوب جزء منها ونصب الدقيق ونعجن العجينة. ضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
الخطوة الخامسة
اخفقي باقي الزبدة مع السكر والبيض ، أضيفي 3 ملاعق كبيرة. الدقيق والفانيلين ، اخلطي جيدا. حشوة الفطيرة جاهزة. نضع العجينة في شكل مدهون على شكل جوانب بارتفاع 3 سم ، ثم نضع الحشوة فوقها. نقطع البرقوق إلى نصفين ، ثم نزيل البذور ونضعها على الحشوة. توضع فطيرة البرقوق في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية وتُخبز لمدة 35-40 دقيقة.
الخطوة 6
رقم الوصفة 3
افصل البرقوق وقطّعه إلى شرائح. يُمزج الدقيق والسكر والبيكنج باودر ، ويُقطع المزيج إلى نصفين. يُمزج أحدهما مع الجبن القريش والآخر بالزبدة. اجمع كلتا القطعتين لعمل فتات كبيرة. نضعها في قالب ، ونضع نصفي البرقوق في الأعلى ، ونرش السكر. تُخبز كعكة البرقوق على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة.
