فطيرة البرتقال المخبوزة في الفرن لها طعم أصلي دقيق ورائحة غير عادية. اتضح أنها حساسة للغاية ومتجددة الهواء. سيستغرق تحضير طبق الحلوى هذا بعض الوقت.
انه ضروري
-
- للخيار 1:
- البرتقال - 3 قطع ؛
- ماء - 2 ملعقة كبيرة ؛
- سكر محبب - 200 جم ؛
- البيض - 4 قطع ؛
- كريما حامضة - 250 جم ؛
- دقيق - 350 جم ؛
- مسحوق الخبز - عبوة واحدة ؛
- زبدة - 250 جم
- للخيار 2:
- برتقالي - 1 قطعة ؛
- سكر محبب - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق.
- بيضة - 2 قطعة.
- دقيق - 1 ملعقة كبيرة ؛
- الصودا - 1/2 ملعقة شاي ؛
- زبدة - 100 جم
تعليمات
الخطوة 1
يُسكب الماء في قدر ، ويُضاف السكر المحبب ويُوضع على نار خفيفة. انتظر حتى يغلي الماء مع التحريك ، اطبخ الشراب بعد الغليان لمدة عشر دقائق.
الخطوة 2
قطع اثنين من البرتقال إلى حلقات (بما في ذلك القشر) ، وإزالة البذور. ضع الحلقات في شراب مغلي. اطبخيهم لمدة خمس عشرة دقيقة وضعيهم على طبق.
الخطوه 3
قشر برتقالة واحدة ، اقطعها إلى قطع ، أزل البذور ، وطحن البرتقال في خلاط.
الخطوة 4
افصل البياض عن الصفار واضربهم بخلاط بنصف كمية السكر الطبيعي. يُهرس الصفار مع النصف الثاني من السكر ويُضاف الزبدة الطرية والقشدة الحامضة والبرتقال المفروم إلى هذا المزيج. يضاف البياض المخفوق بالسكر.
الخطوة الخامسة
ينخل الدقيق في منخل ويضاف إليه البيكنج بودر ويقلب. أضيفي الدقيق والبيكنج باودر إلى الخليط واستبدلي العجينة.
الخطوة 6
يُبطن طبق الخبز بورق خاص. قم بتشحيمه بالزيت ورش الجدران بالسكر الحبيبي.
الخطوة 7
ضعي البرتقال المسلوق بالشراب في طبق للخبز مع وضع العجينة فوقه. توضع الكعكة في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية وتُخبز لمدة ساعة تقريبًا. تُرفع الكعكة من الفرن وتُترك لتبرد لمدة 15 دقيقة وتوضع في طبق التقديم مع قلبها.
الخطوة 8
هناك طريقة مختلفة لخبز فطيرة البرتقال. يطحن الدقيق والزبدة ويضاف السكر. ضعي المزيج في طبق للخبز واصنعي مصدات من العجين. توضع الكعكة في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 175 درجة مئوية لمدة عشر دقائق.
الخطوة 9
يخفق البيض مع السكر ويضاف الدقيق والصودا مع الخل. قشر البرتقال واعصر العصير. نضيفه إلى الخليط ونضع قشر البرتقال فيه.
الخطوة 10
يُسكب المزيج على القشرة ويُعاد وضع الكعكة في الفرن. ينضج الطبق لمدة ثلاثين دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
الخطوة 11
بعد أن تنضج الكعكة ، رشيها بالسكر البودرة. قدميها دافئة مع الشاي أو الزبادي.
