حساء سميك مع بيرة

في الخريف ، ألقِ نظرة على وصفات جديدة لأطباق مغذية ومرضية لا تدفئ الجسد فحسب ، بل الروح أيضًا. إحدى هذه الوصفات هي وصفة لشوربة دسمة وغنية وسميكة مع البيرة.

مكونات:

• 0.3 لتر من البيرة الخفيفة
• 1 لتر من مرق اللحم أو الماء العادي ؛
• 600 غ فيليه دجاج
• 5 ملاعق صغيرة معجون طماطم
• 200 غرام جزر
• 2 ملاعق صغيرة من السكر
• 200-300 غرام من البصل
• 3 فصوص ثوم
• 1 ورقة الغار
• ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
• 3 ملاعق صغيرة عصير ليمون
• زيت الزيتون للقلي والأعشاب.
• ملح وفلفل أسود.

تحضير:

1. اشطفي شرائح الدجاج وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم (حوالي 2 × 2 سم).
2. صب بعض زيت الزيتون في مقلاة وسخنها. تُغمس مكعبات اللحم في الزيت الساخن وتُقلى على نار عالية لمدة 3-4 دقائق ، حتى تكتسب قشرة بنية ذهبية فاتحة.
3. انقلي اللحم المقلي إلى قدر ، مع ترك الزيت في المقلاة فقط.
4. قشر واغسل جميع الخضار. يقطع البصل إلى مكعبات ويقطع الثوم بالسكين.
5. نضع مكعبات البصل في الزبدة من تحت اللحم ويقلى لمدة 3-4 دقائق ، ثم يضاف الزيت ويضاف الثوم ويقلى لمدة دقيقة أخرى. ضعي المقلاة النهائية في قدر للحم.
6. تُسكب محتويات القدر مع البيرة أو المرق أو الماء وتتبل بمعجون الطماطم والملح والسكر والفلفل والبابريكا. أضف ورق الغار هناك. امزج كل شيء ، ضعه على نار خفيفة ، غطه واطبخه لمدة ساعة ونصف.
7. بعد هذا الوقت ، نقطع البطاطس مع الجزر إلى مكعبات كبيرة ونضيفها إلى الحساء.
8. قم بطهي الحساء لمدة 30-35 دقيقة مع إغلاق الغطاء وإغلاقه.
9. بعد صب عصير الليمون في الشوربة ، قلبي واتركيه ينقع لمدة 8-10 ساعات. خلال هذا الوقت ، سيتحسن مذاقه عشرة أضعاف.
10. قبل التقديم ، يجب إعادة تسخين الحساء مع البيرة ، ورشها على أطباق ورشها بأي أعشاب مقطعة. تقدم مع خبز الجاودار.