في أيام العطلات ، يحتوي كل منزل تقريبًا على طاولة مرتبة بشكل جميل. هناك جميع أنواع الوجبات الخفيفة والسلطات والحلوى. وبالطبع ، لا ينبغي أن تكتمل أي عطلة بدون سلطة "مونوماخ هات". علاوة على ذلك ، يتم تحضيره في أربعين دقيقة فقط.
انه ضروري
-
- الشمندر
- جزرة
- بصلة
- 3 درنات بطاطس
- 5 بيضات
- 300 جرام لحم خنزير
- 150 جرام جبنة صلبة
- بعض الجوز
- قليل من بذور الرمان
- مايونيز
- ثوم
- ملح.
تعليمات
الخطوة 1
نأخذ البطاطس والبنجر ونغسلهما ونطبخهما في ماء مملح. عندما تنضج الخضار حتى تنضج ، ضعيها في الثلاجة ثم قشريها. خذ لوحين. في إحداها ، ابشر البنجر على مبشرة خشنة وفي البطاطس الأخرى. اغسل الجزر النيء وقشره وابشره على مبشرة جيدة. يُسلق لحم الخنزير في ماء مملح حتى ينضج ، بعد التبريد ، يُقطع إلى مكعبات أو شرائح. اسلقي البيض. مطبوخ ، بردهم تحت الماء البارد ، قشرهم. افصل الصفار عن البياض ، وابشر البيض على مبشرة خشنة ، وصفار البيض على مبشرة ناعمة وضعها في أطباق مختلفة. ابشر الجبن على مبشرة ناعمة أو خشنة كما تريد. يقطع الجوز أو يطحن في الخلاط. نقطع البصل ناعماً ونضع الثوم في عصارة الثوم. اخلطي الثوم مع المايونيز.
الخطوة 2
وزعي مكونات السلطة المحضرة على طبق كبير في طبقات دائرية. يجب أن تكون كل طبقة لاحقة أصغر قليلاً من الطبقة السابقة ، بحيث تتناقص سلطة السلطة في الجزء العلوي ، بحيث تشبه شكل Monomakh Hat. تُدهن كل طبقة بمزيج من المايونيز والثوم. رتب السلطة في طبقات بالتسلسل التالي:
الطبقة الأولى: نصف حبة بطاطس
الطبقة الثانية: البنجر.
الطبقة الثالثة: نصف جزرة
الطبقة الرابعة: نصف جوز.
الطبقة الخامسة: نصف اللحم مخلوط بالبصل.
الطبقة السادسة: بطاطس متبقية.
الطبقة السابعة: صفار البيض.
الطبقة الثامنة: نصف الجبن.
الطبقة التاسعة: بقايا اللحوم.
الطبقة العاشرة: بقايا جزر.
دهن السلطة كاملة بكمية وفيرة من المايونيز.
الخطوه 3
اصنعي حدودًا من الجبن حول حواف السلطة ، ودهن الجبن قليلاً بالمايونيز ، ورشي السلطة مع بياض البيض المبشور بالتساوي في الأعلى. يرش بالجوز. لعمل جوهرة التاج ، خذ بصلة حمراء واقطعها إلى نصفين في حركة متعرجة. خذ نصف البصل ، انزع الوسط منه واصنع تاجًا من الطبقتين المتبقيتين. ضع التاج فوق السلطة واسكب بذور الرمان فيه. زينوا السلطة ببذور الرمان والجزر المعين والبازلاء الخضراء.
