ليس لدى الشخص الحديث دائمًا وقت لإعداد عشاء كامل ، لذلك غالبًا ما تساعده مجموعة متنوعة من المنتجات شبه المصنعة. تعتبر الزلابية من أكثر المنتجات شعبية من هذا النوع ، ومن المهم جدًا اختيارها بشكل صحيح لتقليل مخاطر شراء منتج منخفض الجودة.
تعليمات
الخطوة 1
أخذ علبة من الزلابية في يديك ، أولاً وقبل كل شيء انظر إلى تاريخ انتهاء الصلاحية وتاريخ الصنع. من الجيد ألا تتجاوز مدة الصلاحية شهرًا من تاريخ التصنيع ، في الحالة القصوى ، دعنا نقول فترة ثلاثة أشهر. الزلابية ، التي يمكن ، حسب الشركة المصنعة ، تخزينها لمدة ستة أشهر أو أكثر ، تتكون إلى حد كبير من مواد حافظة ومواد مضافة.
الخطوة 2
تأكد من أن العبوة تحتوي على معلومات كاملة عن الشركة المصنعة وبالطبع الرمز الشريطي. يشير عدم وجود مثل هذه البيانات إلى الإنتاج الحرفي للزلابية. افحص العلامات التي تشير إلى المستندات التي تم على أساسها إنتاج الزلابية. اختر تلك التي يشار إليها DSTU أو GOST.
الخطوه 3
بعد ذلك ، ادرس بعناية التكوين. في قائمة المكونات ، يوجد أولاً المكونات الأكثر في المنتج ، لذلك من الأفضل الانتباه إلى الزلابية ، حيث يُشار إلى مكونات العجين واللحوم المفرومة بشكل منفصل ، نظرًا لأن إدراج جميع المكونات في قائمة واحدة يمكن أن يسمح للشركة المصنعة لإخفاء الوضع الحقيقي. يجب أن يشتمل اللحم المفروم المثالي على نوعين أو ثلاثة أنواع من اللحم والبصل والبهارات. يرجى ملاحظة أن البروتين النباتي في الزلابية يشير إلى وجود فول الصويا ، مما يساعد على زيادة وزن المنتج وانخفاض سعره. يجب ألا يتجاوز الحد الأقصى لكمية فول الصويا في الزلابية عشرة بالمائة. في الزلابية الجيدة ، يشار إلى التوابل بالاسم ، ولكن إذا تم الإشارة إلى كلمة "توابل" فقط ، فقد يعني ذلك أنها تحتوي على منكهات ومحسنات النكهة ومحسنات النكهة.
الخطوة 4
يجب أن تحتوي العجينة المثالية على الدقيق والماء والبيض (وليس مسحوق البيض) والملح وفي بعض الحالات الزيت النباتي. يجب ألا يكون هناك مكثفات أو مثبتات أو مواد طبيعية. إذا لم يتم الإشارة إلى الماء في التركيبة ، فإن هذه الزلابية ستغلي بالتأكيد في العصيدة.
الخطوة الخامسة
بعد فحص الملصق ، ألق نظرة فاحصة على الزلابية ، لأن معظم العبوات تسمح لك بالقيام بذلك. يجب أن تكون الزلابية متساوية ، كاملة ، مرتبة. يجب ألا يكون هناك شقوق ملحوظة وحواف قذرة مع اللحم المفروم. يمكن أن تكون الزلابية بيضاء فقط ، حيث تشير الصبغة الرمادية إلى أنه قد تم فك تجميدها بالفعل ، وتشير الصبغة الصفراء إلى استخدام الصبغة.
الخطوة 6
إذا كان مظهر الزلابية يناسبك ، قم بهز العبوة للتأكد من أن الزلابية تتحرك بشكل فردي في العبوة. إذا التصقوا معًا في كتلة ، فقد تم إذابتهم وإعادة تجميدهم ، وهو ما يعد انتهاكًا لظروف تخزين المنتج.
الخطوة 7
انتبه دائمًا إلى الفريزر حيث يتم تخزين الزلابية. يجب أن يظهر مقياس الحرارة ، إن وجد ، 18 درجة تحت الصفر ، لأن درجة الحرارة هذه هي الأمثل لتخزين الزلابية المجمدة.
