يتم تحضير السلطات البسيطة بكمية قليلة من المكونات وفي فترة زمنية قصيرة. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تكون المكونات بسيطة أيضًا ، أي متوفرة بسهولة في كل محل بقالة وغير مكلفة.
"الوقت الذهبي" للسلطات الخفيفة هو الربيع وأوائل الصيف ، حيث تمتلئ الحدائق والأسواق بالخضروات والأعشاب الطازجة. الوصفة الأولى تحتوي على فجل وخيار طازج وبيض مسلوق وأعشاب. يمكنك تغيير كمية المكونات حسب شهيتك وحجم عائلتك. فقط البيض يتطلب معالجة مسبقة. يجب أن تكون مسلوقة ومبردة ومقشرة. اغسل وجفف الخضار والأعشاب. أيضًا ، بالنسبة للفجل والخيار ، من الضروري قطع الأطراف من كلا الجانبين. بعد ذلك ، يتم تقطيع جميع المكونات إلى قطع صغيرة: البيض - إلى مكعبات وفجل وخيار - في نصف حلقات. المحتويات مملحة ورشها بالأعشاب ومتبلة ببضعة ملاعق كبيرة من الكريمة الحامضة قليلة الدسم. سلطة الربيع الخفيفة والعطرية جاهزة!
يمكن أن تكون سلطة الملفوف والجزر والتفاح والخيار البسيطة والصحية إضافة رائعة إلى مائدة العشاء. يجب غسل المكونات وتجفيفها. قم بإزالة الأوراق المطعمة العلوية من الملفوف ، ثم قشر الجزر ، وقم بإزالة اللب من التفاح ، وقطع أطراف الخيار. بعد ذلك ، يجب تقطيع الملفوف والجزر أو تقطيعه إلى شرائح صغيرة. يجب تقطيع التفاح والخيار إلى مكعبات متوسطة الحجم. رش التفاح بعصير الليمون حتى لا يفقد لونه. من الأفضل تتبيل مثل هذه السلطة بالقشدة الحامضة قليلة الدسم أو زيت الزيتون.
الأعشاب البحرية مع عصي السلطعون والكرفس تكتسب طعمًا فريدًا. يمكنك ترك الأعشاب البحرية دون تقطيع أو تقطيعها قليلًا للراحة. قم بإذابة أعواد السلطعون وقطعها جيدًا ، وقطع جذر الكرفس إلى شرائح صغيرة. يجب خلط جميع المكونات مع الملح والفلفل وتتبيلها بالمايونيز أو الزيت النباتي.
بالنسبة للطبق التالي ذي المذاق القوي ، ولكن سهل الأداء ، ستحتاج إلى صدور الدجاج المدخن ، والفطر المخلل (الفطر أو فطر العسل) ، والطماطم الطازجة والخس. يجب أن يكون الثدي منزوع العظم ودهنه ومقطع إلى مكعبات. يجب التخلص من الفطر في مصفاة لتكديس ماء مالح. إذا كان الفطر صغيرًا ، فيمكن إرساله بالكامل إلى السلطة ، ولكن إذا كان بحجم حبة الجوز ، فقم بتقطيعه إلى أرباع مسبقًا. يجب غسل الطماطم وتجفيفها وتقطيعها إلى مكعبات ، كما يجب تقطيع أوراق الخس باليد. جميع المكونات مختلطة ومتبلة بزيت الزيتون.
السلطة التالية سهلة التحضير. لهذا ستحتاج فطر طازج ، صدر دجاج ، خيار طازج ، ذرة وبيض معلب. اسلقي صدور الدجاج مع قليل من الملح. أثناء طهي الثدي ، سيكون لديك وقت لتحضير باقي المكونات. يجب غسل الفطر ، وتقطيعه إلى شرائح ليست رفيعة جدًا وتقلى في الزبدة على نار خفيفة حتى تصبح داكنة ، مع قليل من الملح. يجب غلي البيض وتبريده بالماء البارد وتقشيره. اشطف الخيار واقطع الأطراف. بعد التبريد الكامل ، يتم تقطيع الدجاج إلى مكعبات. افعل الشيء نفسه مع البيض والخيار. بعد ذلك ، يضاف الفطر والذرة إلى الوعاء ويتبلان بالمايونيز. سلطة شهية لعشاء كامل جاهزة!
