لفائف فيلادلفيا هي واحدة من أكثر اللفائف شعبية في العديد من بارات السوشي. وطنهم هو الولايات المتحدة الأمريكية. لا تدين هذه القوائم باسم المدينة الأمريكية التي تحمل الاسم نفسه ، ولكن إلى مجموعة متنوعة من الجبن الكريمي التي تحمل الاسم نفسه ، والتي تستخدم في تحضيرها. من السهل صنعها في المنزل ، مما يفاجئ أحبائك بسرور.
انه ضروري
-
- 6 لفات:
- 120 غرام من الأرز المستدير
- 50 جم جبنة فيلادلفيا
- ورقة نوري
- 100 غرام فيليه سمك السلمون المملح قليلاً ؛
- أفوكادو؛
- خيار طازج
- كاس من الماء؛
- ملح
- صلصة الصويا
- السكر حسب الرغبة
- 20 غرام خل أرز
- فيلم التشبث
- حصيرة الخيزران لتشمر لفات.
تعليمات
الخطوة 1
يُسلق الأرز حتى يصبح طريًا. يجب أن تكون قاسية إلى حد ما ، على أي حال ، لا تفرط في طهيها. ضعي الأرز المغسول في قدر ، وأضيفي كوبًا من الماء البارد وسخنيه على نار عالية. يُغلى المزيج ويُخفف الغاز ويُطهى لمدة لا تزيد عن 12 دقيقة. ثم ارفعي المقلاة عن النار واتركي الأرز لمدة 15 دقيقة أخرى.
الخطوة 2
يُذوّب بعض الملح والسكر في خل الأرز ، ويُسكب في الأرز ويُحرّك.
الخطوه 3
افردي حصيرة من الخيزران على المنضدة ، وضعي فوقها طبقة تغليف ثم نصف ورقة نوري. يجب أن يكون جانبه السلس دائمًا بالخارج. انشر الأرز المسلوق في طبقة متساوية ، مع التراجع عن الحافة السفلية للنوري 1 ، 5 سم. لمنعه من الالتصاق بيديك ، انقعهما أولاً في الماء وخل الأرز المخفف. كلما كانت طبقة الأرز أرق ، كان ذلك أفضل.
الخطوة 4
اطوِ حصيرة الخيزران إلى نصفين ثم اقلب النوري والأرز بحيث تكون طبقة الأرز على الغلاف البلاستيكي. يمكن ترطيبها بالماء قليلاً.
الخطوة الخامسة
قشر وقطّع الأفوكادو والخيار إلى شرائح رفيعة.
الخطوة 6
وزعي بعض الجبن في وسط النوري ووزعي فوقها الخيار المفروم والأفوكادو.
الخطوة 7
قم بمحاذاة الحافة السفلية للنوري مع حافة السجادة ولفها برفق. شكل لفافة فوقها شرائح سلمون مقطعة إلى مستطيلات. ثم قم بتغطيته مرة أخرى بالسجادة واضغط لأسفل على السمكة.
الخطوة 8
قطع اللفة الناتجة إلى ست قطع متساوية. تقدم مع صلصة الصويا والوسابي.
