عادة ، يتم استخدام القرنبيط في الطواجن أو مقلي كطبق جانبي لأطباق اللحوم. لكن طبق القرنبيط المخبوز بالمافن يمكن أن يكون بمثابة عنصر أساسي على مائدة الطعام الخاصة بك. سيكون موضع تقدير حتى من قبل الأطفال ، الذين سوف "تخفي" عنهم الخضروات التي لا يحبونها كثيرًا.
انه ضروري
- - 300 غرام من القرنبيط ؛
- - 100 غرام من الجبن الصلب
- - 2 بيض
- - 3 ملاعق كبيرة من الكريمة الثقيلة ؛
- - 1 ملعقة كبيرة من الخردل.
- - 70 غرام طحين الخبز ؛
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
قشر أوراق القرنبيط. افصل النورات واشطفها بالماء البارد. يُسكب الماء في قدر ، والملح ويُغلى المزيج. اغمر القرنبيط في الماء وانتظر حتى يغلي مرة أخرى واتركه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. يجب أن يغطي السائل النورات بالكامل. بعد الطهي ، يصفى ويوضع جانبا ليبرد.
الخطوة 2
اخفقي بياض البيض بشكل منفصل. اضرب حتى تتكون رغوة كثيفة. اسكبي الكريمة برفق في البيض واخفقيها مرة أخرى. ثم يضاف صفار البيض والدقيق المنخل والخردل والملح. اطحن الجبن في الخلاط أو ابشره بمبشرة جيدة. اطحن القرنبيط المبرد في الخلاط أيضًا. يُمزج الملفوف بلطف مع العجينة المخفوقة والجبن المبشور. يجب أن يبدو الخليط مثل الكريم في المظهر.
الخطوه 3
لخبز الكعك ، استخدم علب السيليكون الصغيرة أو علب ورق الخبز. املأ الأوعية بالكريمة المحضرة حتى ثلثي حجمها الإجمالي. اخبزيها في الفرن لمدة 30 دقيقة ، اضبطي درجة الحرارة على 180 درجة. سخني الفرن قبل الطهي.
