البيتزا هي طبق لذيذ جدا ومرضي يعشقه عدد كبير من الناس. هناك العديد من الوصفات لتحضيرها. ستجد هنا أيضًا وصفة بيتزا بالدجاج والفطر بالإضافة إلى صلصة الثوم الرائعة.
مكونات:
- خميرة جافة - 10 جم ؛
- 50 غرام من الماء
- 1 ملعقة صغيرة عسل نحل سائل
- 1 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس؛
- دقيق القمح - 300-400 جم ؛
- 50 غرام زبدة
- 1 كوب حليب
- 3 فصوص ثوم
- بعض الريحان
- 100-150 جم من الجبن الصلب وجبن الموزاريلا ؛
- لحم الدجاج (فيليه) - 250-300 جم ؛
- 200 غرام من الفطر الطازج
- 3 حبات طماطم ناضجة متوسطة الحجم.
تحضير:
- يجب إضافة الخميرة إلى الماء الدافئ (ليس ساخنًا بأي حال من الأحوال). يجب أيضًا إرسال العسل أو السكر المحبب هناك ، كما تريد. ثم يخلط الخليط الناتج جيدًا ويترك جانبًا.
- بعد تكوين رغوة ثابتة في وعاء الخميرة ، اسكب المحتويات في كوب كبير. من الضروري سكب الدقيق والملح المنخول مسبقًا ، وكذلك صب زيت عباد الشمس عديم الرائحة. ثم يُعجن كل شيء جيدًا وتكون النتيجة عجينًا. غطيه بمنديل وضعه في مكان دافئ. من الضروري أن تعجنها مرة واحدة ، ثم تنتظر حتى تخرج مرة أخرى.
- بعد ذلك ، تحضير الصلصة. في هذه الوصفة ، لن يتم استخدام صلصة الطماطم ، ولكن سيتم استخدام صلصة الثوم ، مما يمنح الطبق النهائي طعمًا غير عادي ومشرق. لتحضيرها ، تحتاج إلى إذابة الزبدة في وعاء صغير على نار خفيفة. ثم تضاف إليها ملعقتان كبيرتان من الدقيق ويخلط كل شيء جيدًا.
- قشر فصوص الثوم واشطفها واقطعها بضغطة ثوم. صب كتلة الثوم العطرة الناتجة في الصلصة. أرسل الريحان المفروم ناعماً (أو الأعشاب الأخرى) هناك. أيضا ، يضاف جبن البارميزان المبشور إلى الصلصة (يمكنك استبدالها بنوع آخر من الجبن). كل شيء ممزوج جيدًا والصلصة جاهزة. يمكن إزالته من الموقد.
- تُفرم العجينة بشكل رقيق وتوضع في طبق خبز مدهون بالزبدة. ضعي الصلصة المحضرة على الكيك ووزعيها على السطح بالكامل.
- توضع شرائح رقيقة من الجبن على العجينة ، يمكنك فركها ورش القليل من الكعكة.
- يُقطع الدجاج إلى مكعبات ويُقلى في مقلاة بالزيت. يجب أن يكون الفيليه مملحًا وفلفلًا ورشّه بالتوابل المفضلة لديك.
- ثم يتم وضع اللحم على كعكة مسطحة وإرسال الفطر المفروم إلى هناك. قطع من الطماطم مكدسة في الأعلى ورش كل شيء بأعشاب الريحان المفرومة ناعماً. تُخبز البيتزا في فرن مسخن مسبقًا لمدة ثلث ساعة تقريبًا.
