البيتزا طبق غير عادي. إنه مرتبط بعطلة ، جيدًا ، أو بعطلة نهاية الأسبوع ، بشكل عام - مع الراحة. قم بترتيب مثل هذه العطلة - اخبز البيتزا ، وستخرج مع فطر المحار بشكل خاص لذيذ وصحي.
انه ضروري
-
- للاختبار:
- ماء - 200 مل ؛
- دقيق - 4 أكواب ؛
- خميرة جافة - كيس واحد (7 جم) ؛
- ملح.
- لملء:
- صدر دجاج - 1 قطعة ؛
- طماطم - 4 قطع ؛
- فطر المحار - 500 جم ؛
- جبنة روسية - 400 جم ؛
- بصلتان
- كاتشب؛
- قشدة حامضة - ½ كوب ؛
- ثوم.
تعليمات
الخطوة 1
اصنع عجينة البيتزا أولاً. صب الماء الفاتر في وعاء من المينا. نخل الدقيق. اخلطي كوبًا واحدًا من الدقيق مع الخميرة الجافة ورشة ملح ، ثم أضيفي الدقيق تدريجيًا إلى وعاء من الماء واعجن على الفور بملعقة خشبية ، ثم اعجن العجينة جيدًا بيديك. سيذهب الطحين 3 أو 4 أكواب (حسب جودة الدقيق). نقسم العجينة إلى قسمين ، ولفي أحدهما برفق. دهن صينية الخبز بالزيت النباتي وضع قاعدة البيتزا فوقها.
الخطوة 2
الآن تحضير الحشوة. يقطع الثدي إلى قطع ، ويمكن أن يكون أكبر ، مع الملح ويوضع جانباً. نقطع البصل إلى شرائح. اشطف فطر المحار تحت الماء الجاري ، ثم قطعه - يمكن تقطيع الأغطية إلى شرائح ، وتكون الأرجل والميسيليوم أصغر. يُقلى الفطر بالزيت النباتي ، عندما يتبخر الماء ، يُضاف البصل المفروم ولحم الدجاج إلى المقلاة ، ويُقلى كل شيء معًا ويُحرّك. لا تنس الملح حسب الرغبة. ابشر الجبن على مبشرة خشنة. نقطع الطماطم إلى شرائح. ضعي القليل من فصوص الثوم في الكريمة الحامضة ، وأضيفي قليلًا من الفلفل الأسود هناك ، ويمكنك إضافة توابل أخرى. امزج كل شيء جيدًا.
الخطوه 3
ضع الحشوة على قاعدة البيتزا بهذا الترتيب. اولا دهن العجينة بالكاتشب. نضع المقلاة عليها ونسكب فوقها صلصة الكريمة الحامضة. ثم توضع الطماطم المفرومة فوقها وتُرش بالجبن المبشور.
الخطوة 4
تُخبز البيتزا في الفرن على نار متوسطة حتى تنضج تمامًا.
