قشرة مقرمشة على فطيرة رودي ، ما الذي يمكن أن يكون أفضل؟ هل تعتقد أن تحضير هذه المعجزة سيستغرق وقتا طويلا؟ لا شيء من هذا القبيل! تُخبز الفطيرة في نصف ساعة وتبين أنها لذيذة جدًا.
انه ضروري
- - فيليه دجاج - 4 قطع ؛
- - زيت نباتي أو زيت زيتون للقلي ؛
- - ملح البحر الناعم حسب الرغبة ؛
- - فلفل أسود مطحون حسب الرغبة ؛
- - قطعة من الزبدة
- - عدد قليل من ريش البصل الأخضر.
- - ربع جوزة الطيب.
- - ورق الغار
- - النعناع (يمكن استخدام الزعتر الجاف) ،
- - 150 جم من الفطر أو فطر البورسيني ؛
- - 1 ملعقة كبيرة. كريمة ثقيلة (يفضل محلية الصنع) ؛
- - 1 ملعقة صغيرة مع كومة من الدقيق
- - 1 ملعقة صغيرة خردل؛
- - 300 مل من مرق الدجاج ؛
- - فطيرة خالية من الخميرة ؛
- - بيضة للتلطيخ.
تعليمات
الخطوة 1
نقوم بتسخين الفرن إلى 220 درجة. نغسل الشرائح ، مقطعة إلى شرائح بسمك سنتيمتر. يقطع بضع سيقان من البصل الأخضر.
الخطوة 2
نأخذ مقلاة ، من المستحسن أن يكون لها جوانب عالية. دهنها بالزيت النباتي واشعلوا فيها النار. في مقلاة ، اقلي قطع الفيليه المملحة والفلفل.
الخطوه 3
أضيفي قطعة من الزبدة والبصل المفروم إلى اللحم. افركي جوزة الطيب ، ضعي اللافروشكا بالزعتر وقلبي.
الخطوة 4
قطع الفطر إلى مكعبات عشوائية. يُضاف الفطر إلى المقلاة مع الكريمة والدقيق والخردل والمرق. تخلط مع مرق الطهي حتى تصبح سميكة. نترك الحشوة مع الصلصة جانبا.
الخطوة الخامسة
نسكب بعض الدقيق على المائدة وننشر العجينة. تتدحرج في الشكل مع مصدات. نضع الحشوة في القالب. غطي الحشوة بالعجين ، وثني الحواف. دهن الكيك بالبيض وضعه في الفرن لخبز لمدة عشرين دقيقة. قدمي الفطيرة في أجزاء.
