الشمندر من الخضروات اللذيذة والمفيدة جدا للإنسان. في السابق كان غلي البنجر يستغرق أكثر من ساعة ، واليوم مع انتشار البواخر ، أصبح من السهل طهيه ، ويمكن القيام بذلك دون فقدان الفيتامينات والعناصر الغذائية التي يحتوي عليها
تعليمات
الخطوة 1
قشر واشطف البنجر. تقشير البنجر النيء يتبع مبدأ البطاطس. من الضروري غسل البنجر بعد التنظيف حتى لا تدخل جزيئات التربة الصغيرة (قد لا يتم غسلها من القشر) في الطبق النهائي. إن طحن الأرض على أسنانك ، كما ترى ، ليس ممتعًا للغاية.
الخطوة 2
قطع البنجر إلى شرائح. يمكنك أيضًا قصه على مجموعة باستخدام المرفق المناسب. ربما يكون التقطيع على الحصادة أسهل وأسرع طريقة لتقطيع البنجر دون أن يتسخ. يمكنك استخدام مبشرة عادية أو على غرار سندريلا لتقطيع الشرائح باستخدام قفل للخضروات. يمكنك تقطيع البنجر باليد.
الخطوه 3
انقل البنجر المفروم إلى قدر البخار. اطهيه فيه لمدة 20 دقيقة. نظرًا لأن العديد من أجهزة البخار لا تتبع الوقت بدقة ، اضبط المؤقت على 30 دقيقة للتأكد من دقته.
الخطوة 4
انظر إلى البنجر في غلاية مزدوجة ، إذا أصبح شفافًا في الأطراف ، فهو جاهز (بتعبير أدق ، يتم طهيه بشكل مفرط قليلاً ، لكن لا داعي للقلق ، حيث يتم الاحتفاظ بالعناصر الغذائية للخضروات المطبوخة في غلاية مزدوجة).
الخطوة الخامسة
أخرج البنجر من قدر البخار واستخدمه حسب التوجيهات. على سبيل المثال ، يمكنك صنع سلطة من الخوخ أو سلطة بالثوم أو الرنجة الشهيرة تحت معطف من الفرو. يمكنك التأكد من أن البنجر جاهز وأنه احتفظ بجميع خصائصه المفيدة.
الخطوة 6
اغسل المبخرة فور نقل البنجر. تميل هذه الخضار إلى تصريف الكثير من العصير في المقلاة السفلية للبخار. إذا تركت كل شيء ليوم واحد ، فقد يتحول إلى تعكر ، وستكون هناك رائحة كريهة في المطبخ. بالإضافة إلى ذلك ، من السهل جدًا إزالة جزيئات البنجر الدافئ من جهاز الطهي بالبخار مقارنة بالجزيئات الباردة والمجمدة.
الخطوة 7
لا تخف من استخدام غلاية مزدوجة لطهي البنجر. غيّر عاداتك ، لأن غليان البنجر في قدر غير مريح ويستغرق وقتًا طويلاً جدًا. لا تقم بتجربة البنجر الكامل أو طهيه في غلاية مزدوجة. سيستغرق وقت الطهي الكثير ، وقد لا يغلي الوسط حتى النهاية.
