يعتبر عيش الغراب من ألذ أنواع عيش الغراب. وهذا يعني أن الحساء منها كان لذيذًا بشكل مدهش. يمكن أن يكون هذا الطبق بديلاً رائعًا لوجبة غداء دسمة أو عشاء ثقيل.
انه ضروري
- - الفلفل والملح حسب الرغبة ؛
- - بطاطس - 150 جم ؛
- - زيت زيتون - 4 ملاعق كبيرة ؛
- - بصل - 50 جم ؛
- - جزر - 50 جم ؛
- - فطر عسل - 400 جم ؛
- - خثارة الجبن المطبوخ - 2 قطعة ؛
- - ماء - 1.5 لتر.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف الفطر وأزل الفائض وضعه في قدر. يُسكب الفطر بالماء البارد ويُشعل النار ويُطهى لمدة نصف ساعة. بعد ذلك ، استنزف الماء وانقل الفطر النهائي إلى طبق عميق كبير.
الخطوة 2
يُغلى الماء في قدر آخر ويُضاف الملح. قشر البطاطس أثناء غليان الماء واشطف الدرنات في الماء وقطّعها إلى قطع صغيرة عشوائية وأضفها إلى القدر.
الخطوه 3
ضعي مقلاة بزيت الزيتون للتسخين. قشر البصل وقطع الظهر. اقطعها جيدًا بسكين حاد وابشر الجزر بخشونة. يحضر البصل والجزر في مقلاة ساخنة.
الخطوة 4
افحص البطاطس ، إذا كانت مطبوخة بالفعل ، أضف الجبن المطبوخ ، المقطّع إلى مكعبات ، إلى الماء. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق. أضيفي الخضار المقلية والفطر المسلوق إلى قدر ورشي الملح حسب الرغبة. يمكن سكب الملح بشكل مثالي في ملعقة صغيرة ، لكن اضبط الكمية بنفسك ، تذوق الماء.
الخطوة الخامسة
ابشر الجبن الثاني. انتظر حتى يغلي حساء الفطر بالعسل ، ثم ارفع المقلاة عن النار واسكب الطبق في أوعية. أضيفي بعض الجبن المبشور إلى كل طبق وقدميه مع رغيف شبه حلو أو شرائح خبز بورودينو على سبيل المثال.
