تساعد مجموعة من الفطر المجفف عندما لا يتبقى الكثير من المنتجات في الثلاجة ، ولا تريد حقًا الذهاب إلى المتجر. من الفطر المجفف ، على الرغم من الحصول على حساء بسيط ، إلا أنه لذيذ جدًا.
انه ضروري
- - 300 غرام من اللحم للمرق ؛
- - 100 غرام من الفطر المجفف ؛
- - 3 بطاطس
- - بصلة واحدة
- - نصف جزرة
- - حفنة من الشعيرية.
- - الفلفل والملح واللافروشكا.
تعليمات
الخطوة 1
اسلقي مرق الحساء أولاً. للقيام بذلك ، ضعي اللحم في ماء بارد ، واتركيه ليغلي ، وقلل الحرارة ، واطبخي لمدة ساعة ، مع إزالة الترسبات الكلسية. ليست هناك حاجة للمياه المالحة ، يتم حساب كمية المكونات لقدر ثلاثة لترات.
الخطوة 2
ضع الفطر المجفف (على سبيل المثال ، متنوع) في وعاء مناسب ، صب كوبين من الماء المغلي ، غطيها ، اتركها لمدة 20 دقيقة حتى تنعم.
الخطوه 3
يُقشر البصل ويُقطع جيدًا ويُقشر الجزر أيضًا ويُفرك بمبشرة خشنة. يُسخن الزيت النباتي في مقلاة ، يُقلى البصل حتى يصبح شفافًا ، ويضاف الملح ويضاف الجزر. اتركي الشواء حتى تنضج ، تحت الغطاء.
الخطوة 4
أخرجي الفطر من الأطباق ، مقطعة إلى شرائح رفيعة. لا تتسرع في سكب منقوع الفطر - سيظل مفيدًا. اسحب اللحم الجاهز في طبق واتركه ليبرد. رمي الفطر في المرق المغلي ، أضف التسريب. بعد 10 دقائق نضيف البطاطا المفرومة.
الخطوة الخامسة
بعد 10 دقائق من الطهي ، يُملح الحساء ، ويُضاف الخضار المقلية ، وحبوب الفلفل ، وورق الغار ، ويُطهى حتى تنضج البطاطس. نقطع اللحم المبرد ونرسله إلى الحساء.
الخطوة 6
تُذوّب الزبدة في مقلاة ، تُضاف حفنة من النودلز ، وتُسخّن حتى تصبح بنية اللون. ضعي الزبدة في قدر ، واطبخي حتى تنضج. فقط لا تفرط في طهي الشعيرية. حساء الفطر المجفف جاهز ، دعه يخمر قليلاً ، ثم اسكبه في أوعية الحساء.
