هذه الوصفة ستسمح لنا بطهي كعكة نابليون في مقلاة. إنه خفيف وسريع ، تم إنشاؤه للتو من أجل إرضاء الأشخاص الذين ، لسبب أو لآخر ، ليس لديهم فرن في متناول اليد. باتباع النصائح الموضحة هنا ، يمكنك بسهولة تحضير كعكة نابليون الرائعة في مقلاة.
انه ضروري
- حليب - 300 مل ؛
- دقيق - 350 جم ؛
- سكر - 350 جم ؛
- كريمة حامضة - 1 كوب ؛
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة ؛
- خل المائدة 6 ٪ - 1 ملعقة كبيرة ؛
- قطعة شوكولاتة؛
- مارجرين - 100 جم ؛
- بيضة - 1 قطعة ؛
- كيك؛
- زبدة - 200 جم ؛
- ملح.
تعليمات
الخطوة 1
اسكبي صودا الخبز في كوب صغير وأضيفي الخل. قلّب المزيج وعندما تختفي الفقاعات ، تصبح صودا الخبز جاهزة للاستخدام.
الخطوة 2
ضعي المارجرين الناعم والقشدة الحامضة حتى تصبح ناعمة. ثم يضاف الدقيق والبيض المخفوق والملح والسكر وصودا الخبز. اعجن في عجينة ناعمة ومرنة. اتركه لمدة نصف ساعة حتى يتدحرج بسهولة ويصبح أكثر مرونة.
الخطوه 3
تقسم العجينة إلى 8 قطع. لف كل جزء في طبقة رقيقة. باستخدام غطاء ، على سبيل المثال ، قم بقطع دوائر متشابهة في قطرها مع المقلاة. غطي قطع العجين بمنشفة لمنعها من الجفاف.
الخطوة 4
لمنع انتفاخ الكعك أثناء القلي ، قم بثقب سطح الكيك بالشوكة. تعتبر صينية البان كيك ذات الجوانب المنخفضة والطلاء غير اللاصق هي الأنسب للخبز.
الخطوة الخامسة
ضعي المقلاة على النار ، سخنيها وضعي العصارة الأولى دون تشحيم السطح. غطي المقلاة بغطاء وحرارة متوسطة. عندما يتحول لون القاع إلى اللون البني ، اقلب الدونات إلى الجانب الآخر. هذه العملية تشبه إلى حد بعيد صنع الفطائر.
الخطوة 6
تقلى بقية الفطائر بنفس الطريقة. تقلى القصاصات المتبقية بشكل أغمق ، وسوف تستخدم لتزيين الكعكة. أثناء تبريد الكعك ، قم بإعداد الكريمة. في قدر ، ابدئي بغلي الحليب مع التحريك المستمر وأضيفي الزبدة والدقيق والسكر. يجب إضافة الدقيق في أجزاء.
الخطوة 7
اسلقي الكريمة على نار خفيفة حتى تتكاثف مع الاستمرار في التقليب. دهن كل كعكة بالقشدة ، ضعيها فوق بعضها البعض ، واضغطي برفق. تُزين وجه الكعكة بالشوكولاتة المبشورة وفتات البقسماط. ضعي الكيك النهائي في الثلاجة طوال الليل لينقع.
