إذا كنت تريد خبز كعكة دون قضاء الكثير من الوقت في الطهي ، فحاول طهيها في مقلاة. يتم تحضير الكيك بهذه الوصفة لمدة لا تزيد عن 30 دقيقة ، ومذاقها ممتاز.
انه ضروري
- للاختبار:
- - علبة حليب مكثف.
- - بيضة واحدة؛
- - ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- - ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- - 450 جرام طحين.
- للقشدة:
- - بيضتان؛
- - ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- - 500 مل من الحليب
- - كوب من السكر
- - 200 غرام من الزبدة
- - ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
تعليمات
الخطوة 1
يجب أن يبدأ تحضير الكيك بصنع الكريمة. لذلك ، صب الحليب في قدر ، أضف البيض والدقيق والفانيلين والسكر ، واضرب كل شيء جيدًا حتى لا تكون هناك كتل.
الخطوة 2
ضعي القدر على نار منخفضة جدًا ، مع التحريك المستمر ، انتظري حتى يتكاثف حتى يصبح قشدة حامضة سميكة.
الخطوه 3
بمجرد أن يكتسب الكريم السماكة المطلوبة ، أخرجه من الحرارة وأضف الزيت (يجب أولاً تقطيعه إلى قطع صغيرة) ، وحركه وغطه ولفه بمنشفة (يجب عدم ترك الكريم ليبرد ، وإلا فإنه لن ينقع الكعك بشكل سيئ).
الخطوة 4
بعد ذلك ، يُمزج الحليب المكثف والبيض والصودا مع عصير الليمون والسكر والدقيق في وعاء. اعجن عجينة سميكة وصلبة وقسمها إلى سبعة إلى ثمانية أجزاء متساوية.
الخطوة الخامسة
تُلف كل قطعة عجين على سطح عمل يُرش بالدقيق بسماكة من 2 إلى 3 مليمترات وتُثقب في عدة أماكن باستخدام شوكة.
الخطوة 6
ضعي صينية بقطر مناسب على نار متوسطة ، سخنيها واخبزي الكيك بدون إضافة الزيت. مدة الطهي لكل كعكة دقيقتان (دقيقة واحدة على كل جانب).
الخطوة 7
ضعي كعكة واحدة على صينية أو طبق مسطح واسع ودهنها بسخاء بالكريمة المصنوعة مسبقًا ، ثم ضعي الكعكة التالية على الكيك المدهون بالزيت ودهنها أيضًا بالكريمة. وهكذا ، رص كل الكعك فوق بعضها البعض.
الخطوة 8
ضعي الكيك النهائي في مكان بارد لمدة ساعتين تقريبًا لينقع. قبل التقديم ، يمكن تزيينها بالفواكه أو التوت أو الشوكولاتة أو المكسرات.
