الحبار في القشدة الحامضة هو طبق غير عادي ظهر نتيجة اندماج أطباق من مطابخ دول مختلفة. بعد كل شيء ، القشدة الحامضة منتج روسي نادرًا ما يوجد في البلدان الأخرى ، والحبار أكثر شيوعًا في المطبخ الشرقي.
انه ضروري
- -550 جم حبار
- -0.5 فن. الكريمة الحامضة
- -1 جزرة صغيرة
- -1 بصلة
- - 3 فصوص ثوم
- -2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
- -2 بيض
- - ملح وفلفل حسب الرغبة
تعليمات
الخطوة 1
يُسكب البيض بالماء ويُشعل النار ويُطهى جيدًا. ضعي البيض الجاهز تحت الماء الجاري البارد ، عندما يبرد البيض ، قشره وقطعيه إلى مكعبات صغيرة جدًا.
الخطوة 2
يقشر الحبار ويغسل ويقطع إلى حلقات أو شرائح.
الخطوه 3
اشطف الجزر ، قشره واشطفه مرة أخرى ، صر. يقشر البصل ويقطع ناعما جدا ويقلب مع الجزر في مقلاة ويضاف الزيت النباتي. اقلي الخضار حتى ينضج البصل.
الخطوة 4
يُقشر الثوم ويُقطّع إلى شرائح رفيعة ويُضاف إلى الخضار ويُقلى لمدة 5 دقائق أخرى.
الخطوة الخامسة
يُسكب الملح والفلفل والبهارات في القشدة الحامضة ويُمزج. ضعي الكولمار في مقلاة ، واسكبي الكريما الحامضة عليها واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
الخطوة 6
نضع الحبار على أطباق مقسمة ، ونرش الأعشاب ونقدمها.
