يعد تجميد الثوم من أكثر الطرق العملية للحفاظ على هذه الخضار لفصل الشتاء. هو الثوم المجمد الذي يحتفظ بجميع الخصائص المفيدة وكذلك طعمه ورائحته.
انه ضروري
- - ثوم؛
- - الخضر (شبت ، ريحان ، جزر ، قرنفل ، بقدونس ، إلخ) - حسب الرغبة ؛
- - ثلاجة الفريزر؛
- - الأكياس أو الحاويات البلاستيكية ؛
- - المناديل والمناشف الورقية.
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، اختر الثوم الطازج للتجميد ، يجب أن يكون خاليًا من البقع والعفن والعفن. قم بإزالة جميع الأوساخ المرئية من الخضار بعناية.
الخطوة 2
قشر الطبقة الخارجية من الثوم واغسلها وجففها جيدًا. للقيام بذلك ، انشر الثوم على منديل خاص أو منشفة ورقية وانتظر حتى يجف تمامًا.
الخطوه 3
قشر فصوص الثوم وقطّعها إلى شرائح صغيرة متساوية. يمكنك أيضًا إضافة أعشاب أخرى من اختيارك إلى الثوم المجمد: شبت ، ريحان ، بقدونس ، جزر ، إلخ.
الخطوة 4
قم بإعداد أكياس أو أوعية بلاستيكية خاصة خططت لتجميد الثوم.
الخطوة الخامسة
ضع الثوم المفروم في أكياس بلاستيكية ، مع ترك مساحة فارغة حوالي 2 سم أعلى الكيس. هذا المكان ضروري لأن سوف يتمدد الثوم عند التجميد. في الكيس ، ستحتاج إلى توزيع رؤوس الثوم بالتساوي ، مما يسهل عليك استخدام الكمية المطلوبة من المنتج المجمد. من الأفضل استخدام عدة أكياس صغيرة لهذا الغرض ، حيث لا يمكن إعادة تجميد الثوم بعد ذوبانه.
الخطوة 6
يوصى أيضًا عند تجميد الخضار ، بما في ذلك الثوم ، بلصق ملصق صغير على كيس بلاستيكي ، يجب الإشارة فيه إلى تاريخ التجميد.
الخطوة 7
ضع كيس الثوم على صينية أو صينية خبز واضغط لأسفل بيديك لتجميد الطعام بالتساوي. ضع صينية الخبز هذه في الفريزر.
الخطوة 8
بعد أن يتم تجميد الثوم ، يمكنك إخراجها من الثلاجة وترتيبها بالطريقة التي تريدها حتى لا تشغل الأكياس مساحة كبيرة.
الخطوة 9
عند الاستخدام ، قطع الثوم المجمد بقدر ما تحتاج وأضفه إلى الأطباق مثل اللحم المفروم والصلصات والمخللات والأطباق الأخرى. يمكن أن يبشر الثوم المجمد أو يقطع بسكين حاد. استخدم الثوم المجمد في غضون 6 أشهر.
