يعتبر القرنبيط ، الذي تكمن فائدته في حقيقة أنه يتم هضمه وامتصاصه جيدًا من قبل الجسم ، كما أنه لا يهيج بطانة المعدة ، طبقًا مفيدًا للغاية. القرنبيط المخبوز بالفرن هو أيضًا طبق لذيذ ولذيذ قائم بذاته.
انه ضروري
- - قرنبيط - 1 كجم ؛
- - كمون - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - ملح -1 ملعقة صغيرة ؛
- - زيت زيتون - 5 ملاعق كبيرة. ل ؛
- - كزبرة - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - شمر - 2 ملعقة صغيرة ؛
- - ليمون - 1 قطعة.
تعليمات
الخطوة 1
هناك عدة طرق لتقطيع القرنبيط أثناء عملية الطهي. تتم الطريقة التقليدية على النحو التالي: ينقسم الملفوف إلى قطع صغيرة ، يتم فصلها عن الساق ، ثم يتم سلقها ، وتبييضها ، وخبزها في الخليط. يمكنك تحضير الملفوف بطريقة أخرى: غسل رأس الملفوف ، ثم تجفيفه بمنشفة ورقية ، وقطعه إلى دوائر سميكة بالساق بسكين حاد. ضع الملفوف المفروم على صينية خبز بحجم مناسب.
الخطوة 2
أنت الآن بحاجة إلى تحضير المعجون المطلوب لخبز الملفوف. من الأفضل شراء المكونات المدرجة في هذه الوصفة كاملة. عندما يتم سحقها ، فإنها لا تحتفظ برائحتها الغنية. أفضل طريقة لطحن التوابل هي في الهاون الحجري.
الخطوه 3
يُمزج الكمون والكزبرة والشمر في الهاون ويُضاف الملح والفلفل ويُسحق. تُمزج التوابل مع زيت الزيتون. يجب أن تكون النتيجة عجينة سميكة تحتاج إلى دهن القرنبيط بها.
الخطوة 4
انشر القرنبيط مع عجينة التوابل المطبوخة على كلا الجانبين ، ثم أرسل صينية الخبز إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة.
الخطوة الخامسة
يجب خبز الكرنب لمدة 25 دقيقة. لا تنس أن تقلب الملفوف مرة واحدة حتى يصبح بنيًا جيدًا من كلا الجانبين.
الخطوة 6
يجب تقديم القرنبيط المطبوخ في الفرن ساخنًا. أيضًا ، إذا رغبت في ذلك واعتمادًا على الذوق ، يمكنك صب الملفوف في الأعلى مع عصير الليمون أو زيت الزيتون.
