فاجئ حتى أكثر الضيوف إرضاءً مع Oranges Scallop Milphew. لن يترك أي طبق من المطبخ الفرنسي أي شخص غير مبال ، ويبدو على الطاولة وكأنه تحفة طهي حقيقية.
انه ضروري
- - 350 جرام اسقلوب
- - بصل أخضر
- - عدد 2 برتقالة
- - صلصة البلسميك (يفضل الدسم)
- - ملح
- - فلفل أسود مطحون
- - زيت الزيتون
- - مسكربون
تعليمات
الخطوة 1
قسّم الإسكالوب إلى جزئين متساويين. قلبي إحداها بجبنة الماسكاربوني المبشورة. يتبل الخليط بالملح والفلفل حسب الرغبة.
الخطوة 2
نقطع البرتقال إلى حلقات أو أسافين رفيعة. ضعي القليل من عصير البرتقال فوق خليط الإسكالوب والماسكاربوني. تخلط جميع المكونات جيدًا وتوضع في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة.
الخطوه 3
قطع الجزء الثاني من الإسكالوب إلى قطع صغيرة. يتبل قليلاً بعصير البرتقال والملح والفلفل وزيت الزيتون. تخلط جميع المكونات جيدًا وتترك لتنقع في العصير لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 4
يقلى كلا المزيجين منفصلين في زيت الزيتون حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. في حالة التقديم مع جزء واحد من الإسكالوب ، شكلي حلقة بها مكونات الخليط الثاني بالداخل. تعتبر صلصة البلسميك الكريمية مثالية لتزيين الطبق.
