Millefeuil هي حلوى أو مقبلات أصلية من فرنسا ، وهي مصنوعة من عجين الفطير. الحلوى عبارة عن كعكات مستطيلة ، ونادراً ما تكون مستديرة. الكعكة محشوة بالكريمات الحلوة والفواكه والمربى والجبن والمكسرات وتسكب السكر على الوجه.
انه ضروري
- - 500 غرام من العجين الخالي من الخميرة ؛
- - 300 غرام من العليق ؛
- - 200 مل من الكريم
- - 150 غرام من الجبن ؛
- - 100 غرام من اللبن ؛
- - 50 غرام سكر بني ؛
- - سكر ناعم.
تعليمات
الخطوة 1
يمكنك أن تأخذ العليق المجمد: استنزف العصير منها ، اترك القليل من التوت للزينة.
الخطوة 2
قم بإذابة عجين الفطير ، قسّمه إلى جزأين ، افردي جزءًا واحدًا بحجم قالب أو صفيحة خبز ، ثم ضعيها في قالب أو ورقة خبز. غطي العجينة بورق الخبز ، وضعي عليها قالب آخر حتى لا يرتفع العجين أثناء الطهي. اخبزيها لمدة 15 دقيقة على 200 درجة. قطعي الكيك النهائي إلى 4 أجزاء وافعلي نفس الشيء مع القطعة الثانية من العجين.
الخطوه 3
اخفقي اللبن الرائب مع الزبادي وأضيفي السكر البني. اخفقي الكريمة بشكل منفصل ، أضيفي العصير المتبقي من التوت المذاب. ربط كلا الجماهير. صب الكريم الناتج في محقنة المعجنات.
الخطوة 4
الآن قم بجمع الكعك: قم بعصر طبقة من الكريمة من المحقنة على طبقة الكيك ، ضع عليها التوت ، ثم طبقة الكعكة. يُرش السكر البودرة على الوجه ، ويُزين بتوت العليق الكامل. ميلفيل مع توت العليق جاهز ، يمكنك تقديمه مع الشاي.
