تعد شرحات الجزر بديلاً رائعًا لأولئك الذين سئموا بالفعل من كرات اللحم المعتادة. يمكن تقديم طبق الخضار كطبق رئيسي أو كطبق جانبي. تتناسب شرحات الجزر بشكل جيد مع الصلصات المختلفة.
انه ضروري
- لشرحات الجزر:
- - 600 غرام من الجزر الطازج.
- - 30 جم سميد
- -1 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا؛
- - 100 مل من الماء
- -3 ملاعق كبيرة. ل. فتات الخبز.
- - زيت نباتي للقلي.
- لتحضير الصلصة:
- -150 جم مايونيز (يمكن استخدام القشدة الحامضة) ؛
- -5 فطر كبير
- -1 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا؛
- - خضروات حسب الرغبة (يمكنك تجفيف الأعشاب).
تعليمات
الخطوة 1
لنبدأ في طهي شرحات الجزر. بادئ ذي بدء ، اغسل الخضار البرتقالية ، وأزل القشر منها ، وابشرها على تقطيع جيد.
الخطوة 2
صب الزيت النباتي في مقلاة مسخنة ، ضعي الجزر المحضر. تقلى الخضار حتى تنضج نصف.
الخطوه 3
أضف الماء وصلصة الصويا إلى المقلاة ، وحرك كل شيء. يُغطى الطبق بغطاء ، ويُطهى الجزر على نار خفيفة حتى تنضج الخضار.
الخطوة 4
يُسكب السميد في المقلاة ويقلب المكونات جيدًا حتى لا يتبقى أي كتل من الحبوب.
الخطوة الخامسة
ارفعي القدر عن النار واتركي الجزر يبرد ثم شكلي شرائح من الفراغ.
الخطوة 6
تُغطى شرائح الجزر بالكامل بفتات الخبز وتُقلى في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. مدة الطهي 3-5 دقائق.
الخطوة 7
الآن أنت بحاجة إلى تحضير الصلصة لفطائر الجزر. للقيام بذلك ، اغسل وجفف الفطر.
الخطوة 8
يُغلى الماء في قدر صغير ، ويُضاف صلصة الصويا ، ويُسكب الفطر في السائل. اسلقي الفطر لمدة 5 دقائق ، ثم ارميه في مصفاة ، بارد.
الخطوة 9
عندما يبرد الفطر ، قطعه إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 10
يُمزج الفطر والمايونيز (القشدة الحامضة) والأعشاب المختارة في وعاء صغير. امزج كل شيء جيدًا.
الخطوة 11
قدمي الصلصة المحضرة مع شرحات الجزر. سيصبح المزيج متناغمًا للغاية.
