في ذروة الصيف ، عندما تكون الشمس حارة ، فأنت تريد تذوق الطعام البارد. ستكون الرائحة المنعشة للخيار في أطباق الصيف بمثابة خلاص حقيقي من الحرارة.
انه ضروري
- سلطة الخيار مع براعم الفجل:
- - خيار 1 قطعة ؛
- - جزر 1 قطعة ؛
- - براعم الفجل 50 جم ؛
- - بصل أخضر
- - مايونيز 2 ملاعق كبيرة.
- - زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة.
- - بذور السمسم 1 ملعقة كبيرة.
- - ملح.
- شوربة الخيار البارد بالزبادي:
- - خيار 3 قطع ؛
- - زبادي طبيعي 6 ملاعق كبيرة.
- - الثوم 1 سن.
- - مايونيز 2 ملاعق كبيرة.
- - خبز القمح 3 شرائح.
- - البقدونس والشبت والنعناع.
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
سلطة الخيار مع براعم الفجل
اغسلي الخيار والجزر وقشريهما وقطعيهما باستخدام قطاعة أو سكين إلى شرائح طولية رفيعة. يغسل البصل الأخضر ويقطع ناعما. ضعي المايونيز على طبق كقاعدة ، وضعي شرائح الخيار والجزر في الأعلى ، ولفيها في لفات ، وأضيفي براعم الفجل إلى الخضار. نرش السلطة مع البصل الاخضر وبذور السمسم والملح ويقدم. يرش عصير الليمون إذا رغبت في ذلك.
الخطوة 2
شوربة خيار بارد بالزبادي
يُغسل الخيار ويُجفف ويُقشر ويقطع إلى قطع كبيرة. قشر الثوم ، اغسل الأعشاب تحت الماء الجاري وجففها. نضع قطع الخيار والثوم والشبت والبقدونس واللبن غير المحلى في الخلاط ونضيف الملح ونخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا.
الخطوه 3
جفف شرائح الخبز برفق في مقلاة وادهنها بالمايونيز. انقلي الحساء إلى أطباق مقسمة وزينيه بأغصان النعناع وقدميه مع الخبز المحمص. للحصول على تأثير منعش ، ضعي الحساء في الثلاجة قبل التقديم.
