سلطة اللحم بسيطة للغاية ولكنها لذيذة. إنه حار وخفيف ودافئ في نفس الوقت ؛ لا يمكن التعرف على التفاح على الإطلاق. ميزة أخرى لهذه السلطة هي أنها لا "تتدفق" ، لذلك ، ستبقى السلال متفتتة.
انه ضروري
- للسلال:
- - 200 غرام دقيق
- - 100 غرام من الزبدة
- - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الماء المثلج
- - قليل من الملح.
- للسلطة:
- - 300 غرام من اللحم المسلوق (لحم البقر) ؛
- - 2 جزر
- - 2 تفاحة ليست حلوة.
- - مجموعة من الأعشاب الطازجة للاختيار من بينها ؛
- - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الفستق المفروم أو المكسرات الأخرى ؛
- - 4 ملاعق صغيرة من القشدة الحامضة.
- - 4 ملاعق صغيرة خردل.
تعليمات
الخطوة 1
يقطع الزبدة المقطعة إلى مكعبات الطحين والملح ويطحن إلى فتات خشنة. صب الماء المثلج ، اعجن العجين بسرعة - وهذا مناسب لعمل معالج الطعام ، لكن يمكنك عجن العجين بيديك.
الخطوة 2
لف العجين النهائي بورق قصدير ، ضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة ، ثم دحرجه إلى طبقة رقيقة بحوالي 0.3 مم ، ضعه في قوالب ، اضغط العجين على الجدران وقطع الفائض - يجب أن تحصل على سلال من العجين. قم بطي القوالب بالعجين فوق بعضها البعض في كومة من 3-5 قطع ، ضع قالبًا فارغًا في الأعلى واضغط على هذا "البناء".
الخطوه 3
تُخبز سلال المعجنات القصيرة لمدة 15 دقيقة عند 180 درجة (يجب تسخين الفرن مسبقًا). ثم تفكك أكوام القوالب وتخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لمدة 20 دقيقة ، تبرد.
الخطوة 4
تُفرم الأعشاب الطازجة وقطعة من اللحم المسلوق ناعماً. ابشر التفاح والجزر على مبشرة متوسطة الحجم. اخلطي الكريمة الحامضة مع الخردل. امزج كل شيء معًا لتحصل على سلطة لحم.
الخطوة الخامسة
رتبي السلطة في سلال ، وزيني كل سلة بالمكسرات المقطعة ، أو أغصان الأعشاب أو أي شيء يرضيك. إذا قررت تقديم سلطة اللحم ببساطة في وعاء السلطة دون تحضير سلال ، فيجب أن تُبَشَر الخضروات على مبشرة خشنة وتفكيك اللحم إلى ألياف.
