موسم التوت هو عذر رائع لخبز الفطائر. أحد ألذ الخيارات هو التوت شورتبريد. حاول تنويع وصفاتك المعتادة وقم بإعداد حلوى أصلية بتوت العليق الطازج وكريم الشوكولاتة.
انه ضروري
- للاختبار:
- - 0.75 كوب دقيق القمح ؛
- 1/3 كوب نشا ذرة
- - 1/3 كوب سكر بودرة
- - 100 غرام من الزبدة
- - 1 ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا ؛
- - ملح.
- لملء:
- - 1.5 أكواب من التوت الطازج ؛
- - 0.5 كوب كريمة ثقيلة
- - 200 غرام من الشوكولاتة الداكنة ؛
- - 1 ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا ؛
- - 2 ملاعق كبيرة زبدة.
تعليمات
الخطوة 1
لصنع معجنات قصيرة مع التوت ، ستحتاج إلى توت ناعم غير مغسول. ستصبح فطيرة مليئة بمزيج من التوت بألوان مختلفة جميلة جدًا.
الخطوة 2
في وعاء عميق ، يُمزج الدقيق والنشا والسكر البودرة وسكر الفانيليا. يُضاف الزيت ويُسحق الخليط إلى فتات. تدحرج كرة من العجين ولفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
الخطوه 3
تُرفع العجينة وتُلف إلى طبقة مستديرة على لوح مرشوش بالدقيق. تُبطن صينية الخبز بورق الخبز وتُوضع القشرة فيه. استخدم شوكة لثقب سطحه في عدة أماكن. ضع الخليط في الفريزر لمدة 10 دقائق. ثم ضعيها في فرن محمى على 200 درجة مئوية واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أخرجي الكيك بعناية من القالب وضعيه في الثلاجة على السبورة.
الخطوة 4
تحضير حشوة فطيرة الكريمة. يُسكب الكريم في قدر ويُضاف الزبدة ويُقطّع إلى قطع. أثناء التحريك ، سخني محتويات القدر حتى يغلي. يُرفع مزيج الزبدة والزبدة عن النار ويُضاف سكر الفانيليا والشوكولاتة المفرومة. قلب كل شيء جيدًا - يجب أن يصبح الخليط ناعمًا ولامعًا.
الخطوة الخامسة
تُسكب القشرة المبردة بالتساوي مع كريمة الشوكولاتة الساخنة. نرش سطح الفطيرة بالتوت ونضع الحلوى في الثلاجة لمدة نصف ساعة. قدميها عن طريق تقطيع الحلوى إلى قطع. فطيرة شطيرة التوت لذيذة مع آيس كريم الفانيليا المذابة أو الكريمة المخفوقة.
