البطاطس مع الصلصة الكريمية الرقيقة هي طبق رائع لتناول طعام الغداء أو العشاء. كما أنها مناسبة لطاولة الأعياد ، إذا قمت بتكميلها بالأعشاب الطازجة وتقديمها مع الخضار الطازجة.
انه ضروري
- - 400-500 جم من البطاطس متوسطة الحجم ؛
- - ملعقة كبيرة من الزبدة
- - ملعقة كبيرة من الدقيق.
- - نصف ملعقة صغيرة من بذور الخردل.
- - ملعقة صغيرة من خردل ديجون.
- - 200 مل من الكريم
- - 50 مل من النبيذ الأبيض ؛
- - 100 مل من الحليب
- - ملح وفلفل أسود حسب الرغبة ؛
- - قليل من ريش البصل الأخضر.
تعليمات
الخطوة 1
قشري البطاطس واسلقيها حتى تنضج. دعها تبرد قليلاً ، مقطعة إلى قطع لقمة واحدة ، اتركها جانباً.
الخطوة 2
قم بقلي بذور الخردل في مقلاة ثقيلة القاع أو قدر لإخراج رائحتها. تضاف الزبدة وتذوب على نار متوسطة. يُسكب الدقيق ويُخلط بسرعة حتى لا تتشكل كتل. صب القليل من الكريمة والنبيذ الأبيض. اترك الصلصة تنضج لمدة 5 دقائق مع التحريك بانتظام. صب الحليب.
الخطوه 3
يُضاف الخردل والملح والفلفل حسب الرغبة ، ويُمزج الصلصة جيدًا. نقطع البصل ونضيفه إلى الصلصة مع البطاطس ونتركها على نار هادئة لبضع دقائق حتى تمتص البطاطس كل الروائح. قدميها على الفور.
